やみつき！ナポリタンえのき

材料4人分

• えのき
  大1袋(200g)
• ピーマン
  1個
• ベーコン
  2枚(30g)
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  塩・黒こしょう
  少々
• 粉チーズ
  適量

作り方

• 1

  えのきは、長さを半分に切って手でほぐす。 ピーマン、ベーコンは細切りにする。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、ベーコン、ピーマン、えのきの順に入れて炒める。

• 3

  しんなりとしてきたら、A ケチャップ大さじ2、塩・黒こしょう少々を入れて味を調える。

• 4

  器に盛り付け、お好みで粉チーズをかける。

ポイント

■えのき茸は大１束200g、通常1束100ｇです。 ■２～４人分です。 作りおきや、お弁当にしても！ (スタイリング・撮影：佐藤絵理）

作ってみた！

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