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    副菜

    やみつき!ナポリタンえのき

    • 投稿日2018/05/16

    • 更新日2023/02/09

    • 調理時間5

    食物繊維が豊富でうま味もたっぷりのえのき茸。 いくらでも食べられて箸が止まらない!やみつきえのき(無限えのき)。 お子さんも大好きなナポリタン風の味付けにしました。

    材料4人分

    • えのき
      大1袋(200g)
    • ピーマン
      1個
    • ベーコン
      2枚(30g)
    • オリーブオイル
      大さじ1/2
    • A
      ケチャップ
      大さじ2
    • A
      塩・黒こしょう
      少々
    • 粉チーズ
      適量

    作り方

    ポイント

    ■えのき茸は大1束200g、通常1束100gです。 ■2~4人分です。 作りおきや、お弁当にしても! (スタイリング・撮影:佐藤絵理)

    • 1

      えのきは、長さを半分に切って手でほぐす。 ピーマン、ベーコンは細切りにする。

    • 2

      フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、ベーコン、ピーマン、えのきの順に入れて炒める。

    • 3

      しんなりとしてきたら、A ケチャップ大さじ2、塩・黒こしょう少々を入れて味を調える

    • 4

      器に盛り付け、お好みで粉チーズをかける。

    レシピID

    287500

    質問

    作ってみた!

    • 石川麻由
      石川麻由

      2019/07/08 15:30

      大好きなレシピです!簡単で美味しいので、よく作っています(^^)

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    柴田真希
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    柴田真希

    • 管理栄養士

    \今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。

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