レシピカード
柴田真希
【基本】下味調理・下味冷凍
「下味調理」「下味冷凍」とは、肉（魚）を切って、下味をつけて冷蔵（冷凍）しておくこと。 作りおきよりも週末に多くの時間を割くことがなく、できたての料理を食べることができます。 予め、献立が決まっていると副菜など 他の料理も作りやすくなるのです。 レシピを見なくても、カチッと味がキマる分量などについての詳しい説明は動画をご覧ください。
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