2023/08/26
15分
柴田真希
鶏むね肉に片栗粉をまぶしてからゆでると、表面がつるつるになり、やわらかく仕上がります。何より、さっぱりしているので食欲の失せがちなこの時期にぴったり。より食欲がでるねぎ塩だれでいただきます!
2023/08/15
10分
子どものおかわりが止まらない!ふんわりはんぺんと豆腐で作るヘルシーなおかず。パパのおつまみ、ママのダイエットにもぴったりです。麺類レシピなど単品メニューだとちょっと物足りないなという時の一品に。
2023/08/08
そうめん+めんつゆだけだと夏バテしちゃう…!夏バテ対策にとりたい豚肉に含まれる「ビタミンB群」はにんにくや長ねぎに含まれる「アリシン」といっしょにとることで吸収率を高めてくれます。ひと手間かけて、夏バテ対策を!
2023/08/07
暑くて食欲がない時に食べたい冷やし麺。鶏むね肉に片栗粉をまぶして茹でると、つるんとした食感の「水晶鶏」のできあがり。うどんに絡めて召し上がれ♪
2023/08/02
5分
「またきゅうり? 」なんて言わせない!きゅうりがモリモリ食べられるレシピです。きゅうり嫌いも食べられるポイントも参考にしてくださいね。
2023/07/31
ヘルシーな鶏むね肉はダイエットにぴったりですが、パサつきがちに。小さめに切って、酒をまぶし、チーズと片栗粉で仕上げるとコクうまに♪みじん切りにしたえのきだけを入れるとさらにやわらかくヘルシーに仕上がります。大葉もさわやかで、食欲がなくなりがちな時にもぴったりです^^
2023/07/24
20分
旬のピーマンをたっぷり使った定番料理「ピーマンの肉詰め」。でもピーマンと肉だねがはがれてしまって、もはやピーマンに詰める意味ある? ってことはないですか?ピーマンの詰め方を変えるだけで肉だねとはがれにくく、さらにピーマンのシャキシャキした食感も楽しめるようになるんです。
2023/07/17
火を使わない! やる気ゼロでもできる!炊飯器におまかせのキンパ風炊き込みごはん。肉と野菜がとれるから、夏休みランチなどにもおすすめです。
2023/07/09
ワンパンで作れる旬のなすをたっぷり使ったボロネーゼパスタ。なすが色よくヘルシーに仕上げるコツは……?
2023/07/05
蛇腹(じゃばら)切りよりかんたん♪片面だけ切り込みを入れて塩もみをして漬け込むきゅうりのおかか和え。ちょっと塩もみして、かつお節も一緒にもみこむと、長時間漬け込んだようなうまみたっぷりの仕上がりに!
プロフィール
\今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_rec...
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2019.07.30
食卓を笑みでいっぱいにすることを目指して
料理家さんの想いをお送りする「Artist History」。柴田真希さんがその第16回に登場しました。料理家・経営者・一児のママとして、パワフルに活動されている柴田さんにいろいろなお話を伺いました!
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