2023/06/29
10分
柴田真希
作る気力がなくても作れる! 食欲がなくても食べられる!夏野菜がつるんと食べられるごまだれ浸し。ゆでたそうめんにかけてもおいしい…!
2023/06/23
15分
甘辛ねぎだれでごはんがススム!旬のなすをふんだんに使った鶏肉の炒め物です。とろとろになすを仕上げるには油をたくさん使いがちですがレンチンしてから炒めることで余分な油を使わず、彩りもよく仕上げることができます。
2023/06/21
暑くなると、汗などでミネラルも失いがちなので鉄分を補給したいもの。ひじきなどの乾物は、戻すだけなのになんか面倒くさくなるので、いつも多めに作ってしまいます。作り置きにして、そのまま食べてもよいですが、今回は味変させるレシピ案もご紹介します。
2023/06/17
3分
ミニトマトが劇的においしくなる、かんたんレシピ。あと1品追加したい時に、切って、調味料あわせて、もんで、おわり!
2023/06/12
30分
和食の定番「さばのみそ煮」。さばの臭みを消すには? 身がパサパサになるのを防ぐには? 濃厚なみそだれってどうやって作るの?ひとつひとつ解説を入れているのでチェックしながら作ると間違いなくおいしく作れますよ!
2023/06/10
なすだけでこんなにおいしい……!とろとろ、ジューシーがやみつき間違いなしのなすだけ副菜です。なすはフライパンで炒めると大量の油が必要ですが、レンチンで作るとヘルシーに仕上げることができます◎
2023/06/07
メインの献立にあわせてスープを考えるのって結構面倒。基本的にみそ汁はだし汁で具材を煮てみそを溶くだけ。レシピを見なくてもすぐに作れるようになるので便利です◎そして、みそ汁は和食レシピのお供だけではない……!中華料理にもぴったり合うみそ汁レシピのご紹介です。
中華の人気メニュー「青椒肉絲」。牛肉を使わずに鶏むね肉に。たけのこや玉ねぎももやしで代用!ボリューム満点でコスパ最強です。むね肉もこの切り方ならパサつかず、しっとりやわらかでおいしく仕上がります。
2023/06/03
5分
野菜ひとつで作る副菜おかず。レンチン、5分で作れるお手軽さもうれしい。「黒酢」「花椒」はお家にないかもしれませんが、買って後悔しないおいしさを保証します。
2023/06/01
定番・生姜焼きを鶏むね肉で!パサつきがちな鶏むね肉は「3つのポイント」で驚くほどやわからに仕上がります。ごはんおかわり必須です。
プロフィール
\今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_rec...
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2019.07.30
食卓を笑みでいっぱいにすることを目指して
料理家さんの想いをお送りする「Artist History」。柴田真希さんがその第16回に登場しました。料理家・経営者・一児のママとして、パワフルに活動されている柴田さんにいろいろなお話を伺いました!
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