管理栄養士柴田真希のシアワセ♪MaKitchen by柴田真希

柴田真希のレシピ一覧

【味付け不要】もずく大根
- 2020年6月18日 8:00
- 副菜
- 5分
大根酢もずく

野菜ひとつで作るおかず…大根をたくさんいただけて、味付けもしなくていい楽ちんおかず。市販のもずく酢ってさっぱりしていて美味しいけれど、このまま食べると少し塩辛い＆酸っぱい…そこで、野菜をまぜてボリュ...

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【下味調理】鶏のねぎ塩炒め
- 2020年6月18日 8:00
- 主菜
- 15分
炒め物にんにくごま油ごまネギしめじ白だし白和え鶏もも肉

ちょっとの仕込みで明日のわたしが楽になる【下味調理】。肉を切って、下味をつけるところまで週末などにまとめてやっておくと、当日は野菜を切って炒めるだけでとっても簡単♪今回は、にんにくが効いてスタミナ満...

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夏野菜のドライカレー（夏越ごはん）ルーあり・ルーなし
- 2020年6月11日 13:49
- 主食
- 15分
カレーフライパン簡単時短ヘルシー夏野菜雑穀ズッキーニカレーケチャップ夏パプリカひき肉生姜野菜にんにく玉ねぎオリーブオイル

一年の前半の最終日にあたる6月の晦日に行われる大祓の神事が「夏越の祓」。日々の暮らしの中での過ち、心身の穢れを祓い清め、無病息災を祈ります。夏越ごはんとは、この「夏越の祓」でいただく、雑穀ごはんの上...

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大根のポリポリ漬け
- 2020年5月30日 10:00
- 副菜
- 5分
大根酢唐辛子漬け

野菜ひとつで作るおかず…大根をたくさんいただける作りおきおかず。ポリポリ食感がたまない！ごはんがススみます。

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【下味調理】豚肉のナポリタン炒め
- 2020年5月30日 10:00
- 主菜
- 15分
豚肉玉ねぎにんにく肉にんじんピーマンケチャップオリーブオイル

ちょっとの仕込みで明日のわたしが楽になる【下味調理】。肉を切って、下味をつけるところまで週末などにまとめてやっておくと、当日は野菜を切って炒めるだけでとっても簡単♪ごはんがススム、子どもも喜ぶおかず...

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キャベツとちくわのごま酢和え
- 2020年5月23日 9:30
- 副菜
- 10分
酢ごまヘルシー簡単キャベツ

野菜ひとつで作るおかず…キャベツをたくさんいただける副菜レシピ。さっぱりしている和え物なので、ちょっとこってりしているメニューとの相性がぴったりです。

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そばめし目玉焼きのっけ
- 2020年5月23日 9:30
- 主食
- 15分
そばめし目玉焼き焼きそば麺しいたけサラダ油にんじんごはん肉玉ねぎ

焼きそばの麺が１袋残っている…そんな時によく作るそばめし。きれいに仕上げた目玉焼きをのっけて…いただきます♪黄身がきれいに仕上がる目玉焼きの作り方のポイントもお伝えします。

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白身魚のピザ風焼き
- 2020年5月21日 10:30
- 主菜
- 15分
魚ピザ風邪魚ケチャップブロッコリー小麦粉ピーマンチーズ玉ねぎオリーブオイル

子どもが大好きなピザ風味に仕上げたお魚メニュー。ブロッコリーは一度茹でるのは面倒なので、いっしょに蒸し焼きにします。

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【少ない材料でお店の味】コールスローサラダ
- 2020年5月21日 10:30
- 副菜
- 15分
サラダこしょう野菜野菜のおかずヘルシーキャベツコーンマヨネーズ酢

お店で食べるようなコールスローサラダを家でも再現。マヨネーズってエンドレスに入ってしまいますが、ある調味料を加えると少ない量でもカチッと味が決まります。

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【基本】下味調理・下味冷凍
- 2020年5月16日 0:57
- 調味料
- 5分
下味冷凍肉にんにくごま油豚肉味醂鶏肉冷凍牛肉基本

「下味調理」「下味冷凍」とは、肉（魚）を切って、下味をつけて冷蔵（冷凍）しておくこと。作りおきよりも週末に多くの時間を割くことがなく、できたての料理を食べることができます。予め、献立が決まっている...

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