柴田真希のレシピ一覧 (1037件)

柴田真希

休日ランチなどにもぴったりの「チャーハン」。3人分以上作ろうとするとフライパンひとつで炒めきれなかったり、無理やり入れてもフライパンの外におっこどしてキッチンが汚くなりがちに。。そこでフライパンで炒め合わせないレシピを考えました。油も通常より少ないからヘルシーです。

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野菜1種類だけで作るおかず。もやしはコスパよいですが、痛むのが早いので1度に使い切りたいもの。こってりした料理にぴったりの箸休めレシピです。

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【作りおき・基本の肉みそ】を使ったレシピ。ひき肉は賞味期限が短くて、気が付くと過ぎてた……なんてことがよくあります。そこで、ひき肉は買ってきたらすぐに【作りおき・基本の肉みそ】を作ってしまいます。いろいろとアレンジができるので便利です。

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コスパもよく、家族が大好きなじゃが芋。揚げて塩を振るだけのフライドポテトも美味しいけれど、ちょっと味付けするとやみつきになって無限に食べれちゃう中毒ポテトに変身します。じゃが芋は、ビタミンCも食物繊維も豊富だから…ポジティブに食べよう♪

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2品献立にする時は、汁物で野菜など栄養満点にしたい…! 子どもの好きな「コーンクリームスープ」も野菜やとろんとした食感でおいしい豆腐を加えると、ビタミンやミネラル・たんぱく質も補給できます。

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「お魚のレパートリーがなくて困っています」「魚だとごはん(お酒)がススまない、物足りない」そんなリクエストをいただきました。じゃが芋を加えてボリュームたっぷりの人気メニューです。

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ごはんのススムおかず、おつまみ・弁当……オールマイティに使える鶏むね肉メニュー。パサつき、かたくなりがちな鶏むね肉がびっくりするくらいやわらかく仕上がります。コツは「ポイント」をご覧ください。

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【作りおき・基本の肉みそ】を使ったレシピ。ひき肉は賞味期限が短くて、気が付くと過ぎてた……なんてことがよくあります。そこで、ひき肉は買ってきたらすぐに【作りおき・基本の肉みそ】を作ってしまいます。いろいろとアレンジができるので便利です。

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定番の中華サラダレシピ。あれこれ食材をたくさんいれると大変なので、厳選した3つの食材で作りました。きゅうりも1本使い切れるので、無駄に残すこともなく便利です。

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「魚メニューはボリュームがなくて家族に不評」「高くて大きな切り身になかなか手が出ない…」「ダイエット中だからヘルシーにしたいけど、ボリュームもほしい」そんな時には、きのこでかさまししてボリュームアップさせた鮭のハンバーグ風メニューがおすすめです。