レシピカード

モモモモ
＊ほろほろ味染み＊手羽中と厚揚げの煮物《メインの和食おかず》
鶏肉の中でも特に旨味いっぱいの部位・手羽中を、ふんわりつるんとした食感が優しい厚揚げと一緒に煮込みます。だしの風味豊かな煮汁が、二つの具材に染み込んで…ご飯にもお酒にも合う一品＊お肉はやわらかく、お箸で食べやすいのが嬉しい♪そしてお肉から溢れた旨味をたっぷり吸った厚揚げも、また一つ、もう一つ…と、お箸が進みいます。ほっとする味わいで、食べ応え抜群な主役おかずです。 ●レシピのコバナシ● ずっと【手羽といえば塩焼き】でしたが、胃の調子が優れなかった時、「やわらかく優しい手羽中おかずを食べたいな…」と思ったのを機に、煮物にも登場するようになりました。煮込んでも旨味がばっちり健在です＊

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