レシピカード

モモモモ
『春、炒めました♪』菜の花の彩りチャンプルー＊ご飯にお酒に＊
優しい緑色とふっくらした蕾に春を感じる旬野菜、菜の花＊ 和食の王道・だし醤油で味付けし、ご飯にもお酒にもよく合うチャンプルーに仕上げました。 お肉なし＆ヘルシーなのに大満足の秘訣は、食べ応えある木綿豆腐と大きめの炒り卵。ボリュームたっぷりです◎ 菜の花ならではのやわらかな苦味を引き立たせるため、卵にはお砂糖を混ぜ、甘みでコントラストをつけました。 今だけの野菜を馴染みの味で楽しむ、お手軽旬おかずの完成です♪ ●レシピのコバナシ● 綺麗な緑×ふんわり卵。春の原っぱみたいな色合いが大好きな一品です＊最近、炒り卵は主役感のある大きめにハマっています♪春を感じる度に毎年作りたくなる一品＾＾

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