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    白滝ともやしの『まるでカレーうどん』*炭水化物控え中に*

    • 投稿日2021/10/17

    • 更新日2021/10/17

    • 調理時間10

    ♪うどんなしでカレーうどん気分♪ いつものルウ&節約食材で作れる、ボリューム満点の『食べるカレースープ』です* つるんと嚙み応えある白滝は、ダイエット中の麺類欲を満たすのに大活躍。たっぷりのもやしには、つゆの出汁の旨味がよく染み込んでいます。煮汁に浸かっている白滝は翌日も食感が変わらないので、作り置いてもおいしく食べられるのが嬉しいです^^ ●レシピのコバナシ● 夜遅いけどカレーうどんが食べたい!という欲望を叶えるべく作ったレシピです♪以前は手軽な春雨で作っていたのですが、翌日にはプリプリ感が損なわれてしまい、美味しいけれど作り置きに向かず…(>_<)白滝に変えたことでツルっと解決しました◎

    材料2人分

    • もやし
      250g
    • しらたき
      180g
    • きざみ小ねぎ
      20g(長ねぎでも可)
    • A
      めんつゆ(2倍濃縮)
      30ml
    • A
      250ml
    • カレールウ(固形)
      2かけ(約36g)

    作り方

    ポイント

    火が通ると具材から水分が出るため、煮込む前は具材が煮汁に浸かり切っていなくてOKです。 ルウを溶かす際は火を止めておくことで、ルウがダマになるのを防ぎます。

    • しらたきのアク抜きを行う。鍋にしらたきが浸かる量のお湯を沸かし、しらたきを入れたら中火で4分煮立てる。ザルにあけて水気を切る。 もやしは洗い、水気を切る。

      工程写真
    • 1

      しらたきを二等分に切る。

      工程写真
    • 2

      A めんつゆ(2倍濃縮)30ml、水250mlを入れた鍋を火にかけ、もやし・しらたき・きざみ小ねぎを加えて一煮立ちさせる。

      工程写真
    • 3

      ふたをして、弱火〜中火(軽くフツフツ聞こえる程度)で煮込む。時々具材を混ぜて煮汁に浸からせ、もやしがしんなりとしたら火を止める。

      工程写真
    • 4

      火を止め、カレールウ(固形)を入れて溶かす。具材を持ち上げながら混ぜると溶かしやすい※汁のハネに注意して下さい。

      工程写真
    • 5

      再度中火にかけ、混ぜながら煮立てる。とろみが付いたら火を止める。

      工程写真
    レシピID

    423856

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    モモ

    1989年生まれ/フルタイム派遣社員(事務職)/一人暮らし/神奈川県在住のモモと申します。 「美味しい夕飯とお酒のために生きてる!」 「胃の容量に上限がある以上、絶対に美味しいものしか入れたくないっ」 「胃腸が弱いけど、それでも毎日美味しいご飯を食べたい…!」 「食べたいVS痩せたい…」 「推しのライブたくさん参戦したいから、全国ツアー時期は食費抑えたいっ」 というワガママすぎる自分にご飯を作っていたら、レシピがたくさん生まれました。 ●掲載しているのはこんなお料理● ・帰宅後すぐ食べられる常備菜や作り置き ・フライパン一つでパッと作れる簡単おつまみやごはん ・レンジで時短レシピ ・保存の効く缶詰活用レシピ ・ほっとお腹にやさしいおかず ・満腹感がありながら低カロ&ヘルシーなレシピ ・節約の味方食材の活躍レシピ …などなど考案しています。 工程写真と解説を細かく載せた、分かりやすいレシピ制作を心がけています。 どうぞ宜しくお願い致します。 *.。.*゜*.。.*゜*.。゜*.。.*゜*. お料理活動でのできごと 2023年6月現在 ⬛︎クックパッド 頂いたつくれぽ数 2870件 ⬛︎クックパッドアンバサダー2023活動中 ⬛︎レシピ掲載書籍 Nadia編 ・Nadia magazine vol.02 ・Nadia magazine vol.05 (キャベたまベーコンの旨塩炒め 掲載) ⬛︎レシピ掲載書籍 クックパッド編 ・cookpad plus summer 2019(簡単シンプル*豚バラきゃべつの麺つゆ炒め 掲載) ・クックパッドの黄金比レシピ(材料3つで簡単な*万能トマトソース* 掲載) ・クックパッドの秋レシピ2019(じゅわり味染みコンビ*厚揚げと椎茸の煮物 掲載) ・クックパッドの冬レシピ2020(お家の調味料で*昆布の出汁が優しいおでん 掲載) ・クックパッドの春レシピ2020(*春の副菜*いんげんとツナの味噌マヨあえ 掲載) ・クックパッドのつくりおき冷凍おかず ・クックパッドの朝ラクべんとう (卵・パン粉なし*肉汁じゅわりハンバーグ*掲載) ・殿堂入りレシピも大公開!クックパッドの大人気鶏肉&豚肉おかず(材料3つで居酒屋の味*手羽中の旨塩焼き鶏 掲載) ・クックパッドのオートミールレシピ(レンジ調理のビビンバ 掲載) ⬛︎レシピ掲載書籍 レシピブログ編 大人気の電子レンジレシピ BEST100(皮がつるんと手でむける♪ふかしじゃがいも 掲載) ⬛︎受賞 ・東急ストア・プレッセ『たまごを使ったレシピコンテスト』アイデア賞 受賞(ツナたま&ネギの味噌マヨ和え) ⬛︎PR ・キッコーマン「わが家は焼肉屋さん 中辛」 ・ネイチャーバレー ・フランスバター ・野菜をMOTTO ⬛︎WEBサイト掲載 ・LULUMAMA ・クラシル *.。.*゜*.。.*゜*.。゜*.。.*゜*.

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