副菜
【節約副菜】豆苗とウインナーの旨たま中華炒め＊味付け２つ＊
10分
- 総費用250円
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー210kcal
- 炭水化物4.5g
- 脂質16.2g
- たんぱく質12.5g
- 糖質2.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
シャキシャキ食感の豆苗に旨味あるウインナー、あっさりながらコクのある中華だしで、お箸が止まらない炒め物が完成です。 炒り卵はゴロゴロ感のある大きめサイズに作ると、ごま油＆中華だしのやみつき味がたっぷり染み込んで、食べ応えも満足度もUP♪ フライパン一つで簡単に作れる手軽な一品です◎ ●レシピのコバナシ● 実家で食べた豆苗の塩こしょう炒めがおいしくて、夕飯前につまみ食いが止まらず…豆苗って炒めるとこんなに美味しいんだ！と発見でした。 顆粒鶏ガラ＆ごま油を使い、お酒進む中華版レシピを作りました＊ 豆苗の美味しさを知り、節約の味方レパートリーが増えて嬉しい私です…(*^^*)
材料2人分
- 豆苗1袋(根元を切り落とす前…365g→切った後…140g)
- ウインナー5本（約45g）(今回は皮なしウインナーを使用)
- 卵2個(Mサイズ)
- 顆粒中華だし小さじ1(鶏がらスープのもとなど)
- こしょう小さじ1/3
- ごま油小さじ1と1/2
作り方
- 1
豆苗は根と種の部分を切り落とし、洗ってよく水気を落としたら、3〜4cm幅に切る。
- 2
ウインナーを5mmほどの幅に切る。
- 3
フライパンにごま油をひき、ウインナーに軽く焼き目がつくまで炒める。
- 4
豆苗・顆粒中華だし・こしょうを加え、よく混ぜながら炒める。豆苗がしんなりしたら火を止める。
- 5
具材を奥に寄せ、手前の空いたスペースに卵を割り入れて溶く。
- 6
再度中火にかけ、卵が固まり始めたら混ぜて炒り卵を作る。
- 7
奥に寄せていた具材と炒り卵を混ぜ合わせる。
ポイント
ウインナーの代わりにベーコンでもおいしく作れます。調理手順は同様です。
レシピID：467025
更新日：2023/08/28
投稿日：2023/08/28
作ってみた！
るるる♪2025/10/11 10:12
生の豆苗は食べてくれないけど、火を軽く通せば食べられる主人も青臭くなくて美味しいと言ってくれました❣️ 味が濃いおかずの時は、鶏ガラ味のうす味がちょうど良かったです😊✨ モモさん、素敵なレシピ投稿ありがとうございます🌼☘️
milk2025/04/07 21:46
夫の残業＆息子の頻回の呼び出しでウインナーの焦げ目はじっくり付けられませんでしたが😭 工程が少なくサッと出来て良かったです✨ 卵のためにわざわざ溶く器が要らないのが楽でありがたいです🍳 少しこしょうが多かったので、次回は最後に味見して調整しようと思います🙇🏻♀️
5919362024/10/08 11:37
豆苗嫌いな夫も、これならオッケー！何度もリピしています！
- 970137
2023/09/15 00:22
ウィンナーの代わりにハムを使いました！簡単に作れるし、シンプルでとってもおいしかったです！
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