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    主菜

    電子レンジで簡単!コーンたっぷり豆腐鶏肉ハンバーグケーキ♪

    • 投稿日2020/11/30

    • 更新日2020/11/30

    • 調理時間20

    身近な食材「コーン」「鶏ひき肉」「豆腐」でつくる大きなハンバーグケーキレシピです♪ コーンをハンバーグの具材、ソース、トッピングに使用⸝⋆ 鮮やかな黄色がパーティーにもぴったり♪ 卵、乳製品、小麦粉不使用! 家族みんなでお召し上がりください♪ オーブン不使用! 電子レンジで簡単に作ることができます! 木べらなどを使えば手もほとんど汚れません♪ 簡単なのでお子さんと作るのもおすすめです♪ 余ったコーンソースはパンにつけて食べても美味しいです!

    材料4人分

    • いなば食塩無添加コーン
      200g(ハンバーグ具材用80g、トッピング用10g、ソース用余り全て)
    • 鶏ひき肉
      300g
    • 絹ごし豆腐
      100g
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • 片栗粉
      大さじ2
    • 鶏がらスープの素(顆粒)
      小さじ1
    • カレー粉
      小さじ1
    • 豆乳
      大さじ1
    • 塩・こしょう
      少々
    • ミニトマト
      適量
    • ベビーリーフ
      適量

    作り方

    ポイント

    ●耐熱ガラスボウルは直径約16cmのものを使用しています。 ●カレー粉の量はお好みで調整してください。 子供用のカレー粉を使用しても大丈夫です! #いなばタイアップ

    • 耐熱のボウルにラップを敷いておく。 (ラップは容器より大きく切り、かぶせられるようにする。)

      工程写真
    • 1

      玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器へ入れてラップして電子レンジ(600W)で1分加熱する。

      工程写真
    • 2

      別のボウルに玉ねぎ、絹ごし豆腐をいれ、木べらなどで絹ごし豆腐を潰しながら混ぜる。

      工程写真
    • 3

      鶏ひき肉、片栗粉、鶏がらスープの素(顆粒)、カレー粉、いなば食塩無添加コーン(80g)をいれ、しっかりと混ぜる。

      工程写真
    • 4

      ラップを敷いたボウルに3をいれ、ラップの余った部分をかぶせ、表面を平らにする。

      工程写真
    • 5

      4を電子レンジ(600W)で8〜9分加熱し、火が通ったら5分程度置く。

      工程写真
    • 6

      【コーンソース】 トッピング用コーンを10g取り分ける。残りのコーン(汁ごと)、豆乳、塩・こしょうをハンドミキサーで攪拌し、ソースを作る。

      工程写真
    • 7

      器へハンバーグをのせ、コーンソースをかけ、トッピング用のコーンを飾る。 ベビーリーフ、ミニトマトを添える。

      工程写真
    レシピID

    399546

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    辻本なみ
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    辻本なみ

    管理栄養士・料理家

    • 管理栄養士

    管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで  「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪

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