電子レンジで簡単!コーンたっぷり豆腐鶏肉ハンバーグケーキ♪

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2020.11.30

分類主菜

調理時間: 20分

ID 399546

nami

管理栄養士*からだに優しい簡単レシピ

身近な食材「コーン」「鶏ひき肉」「豆腐」でつくる大きなハンバーグケーキレシピです♪

コーンをハンバーグの具材、ソース、トッピングに使用⸝⋆

鮮やかな黄色がパーティーにもぴったり♪

卵、乳製品、小麦粉不使用!
家族みんなでお召し上がりください♪

オーブン不使用!
電子レンジで簡単に作ることができます!

木べらなどを使えば手もほとんど汚れません♪

簡単なのでお子さんと作るのもおすすめです♪

余ったコーンソースはパンにつけて食べても美味しいです!

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材料4人分
いなば食塩無添加コーン 200g(ハンバーグ具材用80g、トッピング用10g、ソース用余り全て)
鶏ひき肉 300g
絹ごし豆腐 100g
玉ねぎ 1/4個
片栗粉 大さじ2
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
カレー粉 小さじ1
豆乳 大さじ1
塩・こしょう 少々
ミニトマト 適量
ベビーリーフ 適量
作り方
Point!
●耐熱ガラスボウルは直径約16cmのものを使用しています。
●カレー粉の量はお好みで調整してください。
子供用のカレー粉を使用しても大丈夫です!
#いなばタイアップ
  1. 耐熱のボウルにラップを敷いておく。
    (ラップは容器より大きく切り、かぶせられるようにする。)
  2. 玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器へ入れてラップして電子レンジ(600W)で1分加熱する。
  3. 別のボウルに玉ねぎ、絹ごし豆腐をいれ、木べらなどで絹ごし豆腐を潰しながら混ぜる。
  4. 鶏ひき肉、片栗粉、鶏がらスープの素(顆粒)、カレー粉、いなば食塩無添加コーン(80g)をいれ、しっかりと混ぜる。
  5. ラップを敷いたボウルに3をいれ、ラップの余った部分をかぶせ、表面を平らにする。
  6. 4を電子レンジ(600W)で8〜9分加熱し、火が通ったら5分程度置く。
  7. 【コーンソース】
    トッピング用コーンを10g取り分ける。残りのコーン(汁ごと)、豆乳、塩・こしょうをハンドミキサーで攪拌し、ソースを作る。
  8. 器へハンバーグをのせ、コーンソースをかけ、トッピング用のコーンを飾る。
    ベビーリーフ、ミニトマトを添える。
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