ミニ豆腐ガトーショコラ風♪糖質オフ【バター卵小麦粉不使用】
投稿日2021/01/18
更新日2021/01/18
調理時間30分
糖質オフ&油不使用♪ ガトーショコラ風、豆腐ココアアーモンドケーキです。 アーモンドフラワーの風味が良く、バター不使用でも美味しく仕上がります♪ 豆腐のおかげでしっとり！ 小麦粉、卵、乳製品、チョコレート不使用スイーツ！ グルテンフリー、ビーガンの方にも♪ アーモンドフラワーは小麦粉に比べて糖質70%off！ アーモンドフラワーはアーモンドを皮ごと粉砕し作られています。 アーモンドフラワーを使ったスイーツはダイエット中、健康に気を付けておられる方へのバレンタインにもおすすめです♪
材料（マドレーヌカップ 5個分（底辺6cm×高さ2cm））
- 絹ごし豆腐150g
- アーモンドフラワー100g
- ココアパウダー15g
- 砂糖40g
- 片栗粉10g
- ベーキングパウダー小さじ1
- 豆乳20ml
- 【トッピング用】素焼きのナッツお好みで
作り方
ポイント
・トッピングに粉砂糖を振ってもかわいいです。 ・マドレーヌカップは100円ショップで購入した物です。 #デルタインターナショナルタイアップ
- 準
オーブンを170度に温める。
- 1
絹ごし豆腐をボウルに入れ、ハンドブレンダーなどで滑らかに潰す。
- 2
別のボウルにアーモンドフラワー、ココアパウダー、砂糖、片栗粉、ベーキングパウダーを入れ、泡立て器などで混ぜる。
- 3
②へ潰した絹ごし豆腐、豆乳を入れ、混ぜる。
- 4
マドレーヌカップへ生地を入れる。 濡らしたスプーンで表面を平すと綺麗になります。 お好みで【トッピング用】素焼きのナッツをのせる。
- 5
170度に予熱をしたオーブンで20分焼く。 焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調整してください。
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辻本なみ
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪