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炊飯器で簡単♪もちもち食感のバナナケーキレシピです! 子どものおやつや朝食にも♪ 卵 小麦粉 乳製品不使用です。 熟した甘いバナナで作ってみてください♪
・米粉によって吸水率が異なります。(今回はパン用ミズホチカラを使用しています) またバナナの水分量も多少異なります。 豆乳の量は調節してください。 ・バナナは熟して甘いものを使用してください。 ・粗熱が取れてから切り分けてください。 切り分けて、ラップに包み、冷凍保存も可能です。 ・炊飯器の種類によってはできない場合もあります。 加熱の仕組みは機種によって違いがあるので、調理時間は調節してください。
炊飯釜に薄く油(分量外)を塗る。
ボウルにバナナを入れて、マッシャーなどで潰す。
①に無調整豆乳、ココナッツオイル、砂糖(きび砂糖)をいれて混ぜる。 さらに米粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜる。
炊飯釜に②の生地を入れる。
③を炊飯器にいれ、ケーキモードで炊飯する。 炊きあがったら、竹串をさし生地がつかなければ炊飯釜から取り出す。 生地が生の場合、もう一度炊飯してください。
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2022/06/09 13:05
2022/06/08 09:43
2021/12/29 02:36
2021/10/14 07:49
2021/07/25 10:12
辻本なみ
管理栄養士・料理家
管理栄養士 辻本なみ 関西在住*3歳6歳男の子のママ ・米粉を使用した特定原材料7品目不使用おやつ(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したおやつやごはん ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 弟の食物アレルギーがきっかけで 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました🌱 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪