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    豆腐米粉ピザ♪卵・小麦粉・イースト不使用【簡単時短】

    • 投稿日2021/02/21

    • 更新日2021/02/21

    • 調理時間30(オーブン)

    発酵なし!イースト不要! 豆腐と米粉で作るもちもち簡単ピザです! 豆乳チーズ使用で、卵・乳・小麦粉不使用。 今回は自家製ソーセージをスライスしてのせています♪ ソーセージレシピ: https://oceans-nadia.com/user/289324/recipe/406415 こどものごはんにもおすすめです♪

    材料3人分

    • 絹ごし豆腐
      150g
    • 米粉
      100g
    • ベーキングパウダー
      小さじ1
    • 砂糖
      小さじ1(てん菜糖など)
    • 少々
    • トマトケチャップ
      適量(またはピザ用ソース)
    • お好みの野菜やソーセージ
      適量
    • 豆乳チーズ
      適量(またはピザ用チーズ)

    作り方

    ポイント

    ・米粉によって吸水率が異なります。 米粉の量は調節してください。

    • タイミングを見計らいオーブンを200度に温める。

    • 1

      ボウルに絹ごし豆腐をいれ、泡立て器などで潰す。

      工程写真
    • 2

      ①に米粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを入れ混ぜ、ひとかたまりになるようにこねる。

      工程写真
    • 3

      生地を3等分にし、オーブンシートの上にのせ形に整える。 (大きな1枚のピザにしても大丈夫です)

      工程写真
    • 4

      ③にトマトケチャップまたはピザソースを塗り、お好みの野菜やソーセージ、豆乳チーズをトッピングする。 ピザ生地が乾燥しないようにピザ生地全体にケチャップを塗ってください。

      工程写真
    • 5

      200度に予熱をしたオーブンで約20分焼く。 焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。

    レシピID

    407467

    質問

    作ってみた!

    • たま猫
      たま猫

      2024/05/20 17:56

      照り焼きマヨネーズ味も作ってみました! 米粉の甘味が美味しいです。
    • たま猫
      たま猫

      2024/05/20 17:29

      ケイちゃんの豆腐を使用したので、米粉の分量を減らしたりレシピ通りではないですが、ものすごく美味しく出来ました! 美味しくて一人で食べてしまいました笑 チーズをかけすぎたので少し焦げましたが、次は照り焼きマヨ味で作ってみます♪
    • 楠音
      楠音

      2024/04/01 11:22

      ◯スーの米粉を使ったからか、規定量ではベタついたので、大さじ4ほど追加しなんとかヘラで伸ばせる感じに。豆腐と言われなければわからないですね!2歳がもくもくとたべてましたので、また作ってみたいです。
    • 486868
      486868

      2024/03/29 17:11

      半量でミニサイズ2枚をトースターで作りました!思ったより緩めの生地になったのでヘラとスプーンで伸ばしました!米粉っぽいパサつきもなくもっちりした生地で美味しかったです。豆腐でタンパク質も補強できてありがたいです!
    • 251471
      251471

      2023/12/23 15:39

      もう何度も作らせていただいたお気に入りレシピです♡ ピザ屋さんのピザのミックス粉や材料には添加物が沢山入っているのを見たのと、小麦を食べると体調が悪くなってしまうし悩みでした。 これは美味しいし簡単だしすぐ出来て最高です! (我が家はオイル多めのフライパンでカリッと焼くのがお気に入りです(^^))

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    辻本なみ
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    辻本なみ

    管理栄養士・料理家

    • 管理栄養士

    管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで  「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪

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