デザート
ノンオイル＆ノンシュガー♪バナナ大豆粉マフィン！
投稿日2021/03/03
更新日2021/03/03
調理時間35分
ノンオイル＆ノンシュガー！ バナナ大豆粉マフィンレシピです。 卵 乳製品 小麦粉不使用！ 砂糖 油不使用なのでこどものおやつにも♪ 大豆粉は小麦粉より糖質オフ食材！ ママにも嬉しいですね♪
材料3人分
- バナナ150g(熟して甘いもの)
- 大豆粉80g
- 水大さじ2〜
- ベーキングパウダー小さじ1
- バナナ適量(トッピング用)
作り方
ポイント
●焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調整してください。 ●バナナによって水分量が異なります。 水の量は調整してください。
- 準
オーブンを170度に温める。
- 1
ボウルへバナナをいれ、ハンドミキサーなどでなめらかに潰す。
- 2
①へ大豆粉、ベーキングパウダー、水をいれ混ぜる。 （ぼてっとした生地です）
- 3
ココットやマフィン型へ生地をいれ、濡らした手で表面をならし、お好みでバナナをトッピングする。
- 4
170度に予熱をしたオーブンで25分焼く。
レシピID
408143
質問
作ってみた!
- dackel_PW
2021/06/07 08:49
水を無調整豆乳にした上でパウンドケーキ型で焼いてみました（焼き時間30分）。ふわふわの食感でほんのり甘くて美味しかったです✨
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辻本なみ
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪