デザート
豆腐おから抹茶ケーキ
投稿日2021/03/27
更新日2021/03/27
調理時間45分
おから豆腐抹茶ケーキです。 糖質オフで食物繊維が豊富な おからパウダーを使用したケーキです。 ダイエット中の方にも♪
材料（パウンドケーキ型1台分（23cm×10cm 高さ8cm使用））
- おからパウダー30g
- 絹ごし豆腐150g
- 卵2個
- 砂糖大さじ4(お好みの甘味料)
- 抹茶パウダー5g
- ベーキングパウダー小さじ1
作り方
ポイント
・粒子が細かいおからパウダーがおすすめです。 ・おからパウダーによって吸水率が異なります。 生地がかたい場合、豆乳を追加してください。
- 準
オーブンを180度に温める。 必要に応じてパウンドケーキ型にオーブンシート等を敷く。
- 1
ボウルに絹ごし豆腐、抹茶パウダー、砂糖、卵をいれハンドミキサー等で豆腐を滑らかに潰しながら混ぜる。
- 2
①におからパウダー、ベーキングパウダーをいれ混ぜる。 おからパウダーによって吸水率が異なるので、生地がかたい場合は豆乳を追加してください。
- 3
パウンドケーキ型へ生地を流し入れる。
- 4
180度に予熱をしたオーブンで30分焼く。 焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。
レシピID
409790
質問
作ってみた!
- 喜美子春日
2022/05/24 10:06
卵は一個で、豆乳を調整して焼きました 型からはずれずボロボロになってしまいましたが… しっとり美味しかったです！ ありがとうございます！ また作ってみます - 500276
2021/03/27 21:05
お忙しいのにお返事🙇♀️💦💦有り難う御座います😆 ぜんぜん急ぎませんので無理しないで下さいね。 楽しみに待ってま～す。 - 500276
2021/03/27 15:46
こんにちは👋😃 おからパウダーを使用されておられますが、生のおからでは、駄目でしょうか？ もし生のおからで大丈夫なら何グラムでいいでしょうか❓ 宜しくお願いします。
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辻本なみ
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪