主菜
鮭のパン粉焼き♪マヨネーズなし！まぶして焼くだけ簡単！
投稿日2021/05/31
更新日2021/05/31
調理時間10分
フライパンで簡単♪ 鮭のパン粉焼きレシピです。 マヨネーズ不使用！ パン粉にカレー粉を加えることで魚の匂いが苦手なお子さんにも食べやすくなります。 白身魚のたらでも同様に作ることができます。
材料2人分
- 生鮭切り身2切れ
- 酒大さじ1
- パン粉10〜15g
- カレー粉小さじ1/2
- 塩小さじ1/4
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
焼く時、鮭を動かしすぎるとパン粉が外れやすいのでご注意ください。
- 1
生鮭切り身全体に酒を振る。
- 2
バット等にパン粉、カレー粉、塩を入れ混ぜる。
- 3
生鮭切り身を②にいれ、手で全体にパン粉を押さえつけるようにまぶす。
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れ熱し③を並べ、両面焼き色がつくまで焼く。 ※パン粉は焦げやすいため弱めの中火を目安に焼いてください。
レシピID
413771
質問
作ってみた!
6761222023/03/21 12:19
カレー粉は、固形のカレー粉を使用する事も可能ですか？ 何のカレー粉を使用しているのか良ければ教えて頂きたいです。- りほまま
2022/09/06 17:20
何度も繰り返し作っています。 シンプルな味付けで気軽に作れるのにちゃんと美味しい！気持ち薄めに味付けして、1歳4ヶ月の子どもも私も大好きな一品です。 - 608681
2022/01/02 07:10
お酒は拭き取りませんか？
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「鮭」の基礎
- Artist
辻本なみ
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪
