【ルーなしカレー粉で簡単】米粉のかぼちゃカレー

材料（2〜3人分）

• 合いびき肉
  200g
• かぼちゃ
  1/8個(正味150g)
• 玉ねぎ
  1/2個(正味100g)
• 水
  400ml
• A
  味噌
  大さじ2
• A
  ケチャップ
  大さじ3
• A
  カレー粉
  小さじ2
• B
  お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  大さじ2
• B
  水
  大さじ4
• ごはん
  適量

作り方

• 1

  かぼちゃはひと口大、玉ねぎは繊維を断つように薄切りにする。

• 2

  フライパンに植物油小さじ1(分量外)を入れて熱し、玉ねぎ、合いびき肉を加え、中火で玉ねぎがしんなりするまで炒める。

  
• 3

  2にかぼちゃ、水を加えふたをする。 沸騰したら弱めの中火でかぼちゃがやわらかくなるまで10分ほど煮る。

  
• 4

  3にA 味噌大さじ2、ケチャップ大さじ3、カレー粉小さじ2を加えてゴムベラで混ぜる。

  
• 5

  容器にB お米の粉 お料理自慢の薄力粉大さじ2、水大さじ4を入れて混ぜ、4に加えてとろみがつくまで混ぜながら加熱する。

  
• 6

  器にごはんを盛り付け、カレーをかける。

  

ポイント

煮込んでいる途中で水分が少なくなってきたら、様子を見ながら少し水を足してください。 カレー粉の量はお好みで調節してください。

作ってみた！

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