副菜
豆苗とアボガドのたまごサラダ
投稿日2018/09/21
更新日2018/09/21
調理時間10分(茹でたまごの茹で時間をのぞく)
もう一品あるといいなとの時に いつでも手に入る豆苗とアボカドを使った簡単サラダです
材料4人分
- 豆苗1袋
- ゆで卵1個
- アボガド1個
- ミニトマト5個
- マヨネーズ大さじ1
- ヨーグルト大さじ1
- 塩少々
作り方
ポイント
温かくても冷やしても美味しく頂けます
- 準
豆苗は豆苗は根元をキッチンバサミで切り落とす 葉の部分は4㎝位に茎の部分は2㎝位に切る ミニトマトはヘタをとりキッチンバサミで半分に切る
- 1
耐熱ボウルに豆苗を入れて塩をひとつまみ入れたらふわっとラップをかけて600Wで1分30秒レンジにかける
- 2
ゆで卵とアボガドをボウルに入れてつぶしながら混ぜる マヨネーズ、ヨーグルトも入れて混ぜ合わせる
- 3
ミニトマト、豆苗を入れてさっとまぜ、味を見て足りなければ塩を少々入れてまぜ出来上がり
レシピID
360050
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とさかりえ
「今日のおやつ何にしよう?」と思ったらささっと作れるそんなスイーツやパンのちいさな教室を自宅で開催しています。食べるとみんながにっこり笑顔になれる、そんなお菓子やパン作りを心掛けています。その他企業さんのレシピ開発、特別講師、保育士の経験を活かしたベビーシッターもしています 2人の女の子の母です。ブログ→http://honeydrop.blog.jp/