電子レンジで作れる！たっぷりねぎ牛丼

材料2人分

• 牛こま肉
  200g
• A
  めんつゆ（3倍濃縮）
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  おろし生姜
  小さじ１
• 玉ねぎ
  1/2個
• 長ねぎ
  1/2本
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• B
  ごま油
  小さじ2
• 食べるラー油
  お好みで
• ごはん
  400ｇ

作り方

• 下準備
  玉ねぎは薄切りにする。

• 1

  牛こま肉は耐熱ボウルに入れ、A めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2、酒大さじ1、おろし生姜小さじ１の調味料を混ぜて10分置く。

  
• 2

  長ねぎは縦半分に切り、斜め薄切りにする。水にさっとさらして水気をよく切り、B 鶏がらスープの素小さじ1/2、ごま油小さじ2を混ぜる。

  
• 3

  １の牛こま肉の上に玉ねぎをのせ、ふんわりラップをして、600Wの電子レンジで２分加熱する。

  
• 4

  一度取り出して牛肉をほぐしながら全体をよく混ぜ、再度ラップをして５分加熱する。

  
• 5

  うつわにごはんを盛り、工程４の牛肉をかける。工程２の長ねぎをのせ、食べるラー油をかけて完成。

  

ポイント

電子レンジ調理では、短時間で一度取り出して混ぜることで、味が均一に染み込み、加熱ムラも防げます。 また、完全に火が通る前に牛肉をほぐすことで、かたまりにくく、やわらかく仕上がります。

作ってみた！

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