からだと心がゆっくり整う・発酵食品を使った美味しい旬レシピby森口 ゆり子

年末に帰省する時に作って持って行く「しっとりやわらか煮豚」。 そのまま食べて良し、焼いても炙っておつまみにも、おせちが食べ飽きた子供達にチャーハンにしてランチにして良しの万能喜ばれおもたせです。 母からリクエストされるこの料理、味のうるさい母が唯一ほめてくれる料理なので「とっておきレシピ」に選びました。親孝行だと思って毎年作って送ったり、持って行ったりしますが、この料理をたくさん作ると年末だなぁとしみじみ感じてしまいます 笑。