主菜

【Staub】柔らかジューシー♪ハニージンジャーチキン★

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30分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

しょうがの香りをアクセントに、チキンをStaubで柔らかジューシーに仕上げました。ほんのり甘くて酸味のあるハニージンジャーは食欲をそそります♪

材料4人分

下準備
鶏肉は皮や脂など余分な部分を取り除く。にんにくとしょうがのみじん切りを用意する。たまねぎは粗めのみじんきり、アスパラは筋を取って5cmくらいの斜めスライス、トマトはヘタを取って半分に切る。 Aの調味料を合わせておく。
1
Staub鍋ににんにくとしょうがのみじん切り、オリーブ油大さじ２を入れて火にかける（強火）。
2
にんにくとしょうががフツフツしてきたら鶏肉を皮目をしたにして並べる（3分、中強火）。
3
3分経ったら、鶏肉を返して玉ネギを入れる（3分、中強火）。
4
３分経ったら、鶏肉を返して強火にし、白ワインを入れて蓋をして蒸し焼き（強火1分、弱火5分）。
5
５分経ったら、トマト、アスパラ、ズッキーニを鍋に入れて蓋をして蒸し焼き（強火1分、弱火5分）。
6
５分経ったら、再度火を強め、合わせておいた調味料A（しょうゆ、穀物酢、はちみつ、各大さじ１）を加える。煮立ったら蓋をして３分、味をなじませる。
7
お皿にチキンとお野菜を盛り付け、お好みでピンクペッパーやイタリアンパセリを飾って、鍋に残った玉ネギソースを回しかけて出来上がり♪