手羽先レモン♪

• 15分

材料4人分

• 手羽先
  12本
• レモン
  1個
• A
  はちみつ
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  米酢
  大さじ2
• A
  水
  大さじ2
• 塩
  小さじ1
• コショウ
  少々
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  フォークで手羽先に数箇所穴をあけて味が染み込みやすくする 手羽先に塩を揉み込み、コショウ少々を振っておく レモンは2ミリくらいの厚さのスライス A はちみつ小さじ1、しょうゆ小さじ2、米酢大さじ2、水大さじ2の調味料を合わせておく

  
• 1

  熱したフライパンにサラダ油を入れ、手羽先を皮目を下にして並べる、中強火で焼き色がつくまでしっかり焼く

  
• 2

  皮目が焼けたら、手羽先を返して輪切りにしたレモンをのせる、A はちみつ小さじ1、しょうゆ小さじ2、米酢大さじ2、水大さじ2のソースを回しかけ、蓋をして中火で5分、弱火で3分蒸し焼きにする

  
• 3

  蓋を取って、強火で1～2分、ソースの水分を飛ばして出来上がり♪

  

ポイント

皮目を焼く際に焦げそうな場合は木ベラなどで軽くゆすって焦げ付きを防いで下さい。残ったソースはとろみがついて濃厚でおいしいので、器に盛る際に手羽先やレモンに絡めてお召し上がり下さい♪

作ってみた！

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