主菜
失敗しない！しっとりサラダチキン★
10分
予熱調理の時間(30分)を除く- エネルギー145kcal
- 炭水化物1.2g
- 脂質3.2g
- たんぱく質26.5g
- 糖質1.0g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
簡単で失敗しない！しっとり柔らかなサラダチキンのレシピです♪鶏の旨みたっぷりの残った出汁で、おいしいスープが作れるよう、塩分の加減を調整して仕上げました◎
作り方
下準備
鶏むね肉は皮を取り除き、余分な脂肪があれば取り除く しょうがは薄くスライスする- 1
鶏むね肉に塩と砂糖をしっかり揉み込む
- 2
鍋に水1リットルとネギの青い部分としょうがのスライスを入れて火にかける
- 3
沸騰したら、水50cc(分量外)を入れて少し落ち着かせ、鶏むね肉をそっと入れる
- 4
20秒カウントしたら、蓋をして30分予熱で火を通して出来上がり♪ ※タッパーに移して冷蔵庫へ、3日から1週間保存可能
ポイント
予熱調理が終わったらなるべく早くタッパーに移して、粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れて下さい。冷蔵庫から取り出すと、冷えて固くなっています。電子レンジ500wで20～30秒、ほんのり温まる程度に加熱すると、ふんわりおいしくなります◎スープやサラダなど、是非アレンジを楽しんで下さい♪ ネギの青い部分の代わりににんにく２片程度入れてもおいしく仕上がります。
レシピID：311556
更新日：2018/06/27
投稿日：2018/06/27
作ってみた！
chocomaronpie2020/05/30 12:42
いろんなレシピでサラダチキンを作りましたが、BIBiさんのレシピが、一番美味しくできます！何度も作ってます。 スープを使って、（少し、市販のガラスープもたしましたが）シンガポールチキンライスを作ったら美味しくできました。
