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失敗しない!しっとりサラダチキン★

10
鶏むね肉の
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2018.06.27

分類主菜

調理時間: 10分(予熱調理の時間(30分)を除く)

ID311556

Bibi

おいしいはうれしい!パン教室Aoiro to Ruriiro

簡単で失敗しない!しっとり柔らかなサラダチキンのレシピです♪鶏の旨みたっぷりの残った出汁で、おいしいスープが作れるよう、塩分の加減を調整して仕上げました◎

鶏むね肉 作り置き 鶏胸肉 サラダチキン 簡単 ヘルシー
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材料4人分(多めです、一度で作りやすい分量です。)
鶏むね肉 2枚(約500g)
小さじ1
砂糖 小さじ1/2
ネギの青い部分 1本分
しょうが 1片(約10g)
1リットル
作り方
Point!
予熱調理が終わったらなるべく早くタッパーに移して、粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れて下さい。冷蔵庫から取り出すと、冷えて固くなっています。電子レンジ500wで20~30秒、ほんのり温まる程度に加熱すると、ふんわりおいしくなります◎スープやサラダなど、是非アレンジを楽しんで下さい♪ ネギの青い部分の代わりににんにく2片程度入れてもおいしく仕上がります。
  1. 鶏むね肉は皮を取り除き、余分な脂肪があれば取り除く
    しょうがは薄くスライスする
  2. 鶏むね肉に塩と砂糖をしっかり揉み込む
  3. 鍋に水1リットルとネギの青い部分としょうがのスライスを入れて火にかける
  4. 沸騰したら、水50cc(分量外)を入れて少し落ち着かせ、鶏むね肉をそっと入れる
  5. 20秒カウントしたら、蓋をして30分予熱で火を通して出来上がり♪
    ※タッパーに移して冷蔵庫へ、3日から1週間保存可能
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