混ぜるだけ簡単!レンジで出来るビビン麺

10

2020.09.19

分類主食

調理時間: 10分

ID 398575

あーちゃん

でき楽🍳レシピ

「そうめんなんて簡単にできるでしょ?」と言われがちですが
暑い夏に大量のお湯を沸かしてそうめんを茹でるのはかなり大変!
これなら電子レンジで簡単に、しかも和えるだけであっという間に出来ちゃいますよ♪

    材料

    1人分
    そうめん 1束(100g)
    熱湯 450ml
    A
    コチュジャン 大さじ1
    A
    大さじ1/2
    A
    めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ1/2
    A
    ごま油 大さじ1/2
    B
    キムチ 適量
    B
    海苔 適量
    B
    ごま 適量

    作り方

    ポイント

    ・そうめんを茹でる時はクロスして入れると、麺同士がくっつきにくくなります。

    ・めんつゆは4倍濃縮を使用しています。3倍濃縮なら大さじ1弱、2倍濃縮なら大さじ1を目安にしてください。

    ・めんつゆがない場合は、しょう油大さじ1/2+砂糖大さじ1/2でもOKです。

    ・そうめんの代わりにうどんや中華麺でも美味しくできます。

    ・そうめんを茹でる時はラップをかけないでください。

    ・電子レンジで加熱中、お湯がモコモコと沸いてくるので、必ず深めの耐熱ボウルで茹でてください。

    ・2人前以上作りたい時は、お鍋で茹でた方が早いと思います^^;

    ・トッピングはお好みで!細切りのきゅうりやゆで卵・茹でささみなどもオススメです。
    1. そうめん1束(100g)を半分に折り、深めの耐熱ボウルにクロスして入れる。
      熱湯450mlを加え、600wの電子レンジで
      そうめんの袋に記載されている茹で時間+1分加熱。
    2. 加熱が終わったらざるに上げ、流水でもみ洗いをしぬめりを取る。
      ボウルに戻しA

      コチュジャン 大さじ1、酢 大さじ1/2、めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ1/2、ごま油 大さじ1/2

      を加えよく混ぜ合わせる。
    3. 器に盛りB

      キムチ 適量、海苔 適量、ごま 適量

      をトッピングする。
    6 325

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