１５分で出来ちゃう！揚げない酢鶏
投稿日2020/11/05
更新日2020/11/05
調理時間15分(加熱時間を含む。)
今回は揚げない「酢鶏」を作りました♡ 豚肉じゃなくて鶏肉です𓂃♩ ご飯も進む、おつまみにもおすすめな一品です！ 野菜は予め電子レンジで加熱することで時短に♩ フライパンに加えた後はあまり炒めないことで、野菜の食感もしっかり残って美味しい♡ 丼にするのも◎！
材料2人分
- ピーマン２個
- パプリカ1/2個
- 玉ねぎ1/2個
- 鶏もも肉１枚
- サラダ油大さじ１
- A塩こしょう適量(下味用)
- A酒大さじ１(下味用)
- B水５０ml
- B片栗粉大さじ１
- B砂糖大さじ１
- Bめんつゆ大さじ２
- Bみりん大さじ１
- B酒大さじ２
- Bお酢大さじ３
- Bケチャップ大さじ２
作り方
ポイント
・野菜はあらかじめレンジで加熱しておくことで時短に！ ・調味料に片栗粉が入っているので、加えたらすぐにとろみがつくよ♩ ・フライパンに加えた後はあまり炒めないことで、野菜の食感もしっかりと残る◎ ・じゃがいもやキノコを加えても美味しい^^
- 1
ピーマンパプリカを乱切り、玉ねぎを1cm角にカットする。 耐熱ボウルに入れふんわりラップし、電子レンジ６００wで２分加熱する。
- 2
鶏もも肉を一口大にカットする。ビニール袋に入れ、A 塩こしょう適量、酒大さじ１を加えもみこんでおく。B 水５０ml、片栗粉大さじ１、砂糖大さじ１、めんつゆ大さじ２、みりん大さじ１、酒大さじ２、お酢大さじ３、ケチャップ大さじ２を全て混ぜておく。
- 3
鶏肉に片栗粉（分量外）を加えてまぶし、サラダ油を入れたフライパンでこんがり焼く。 裏返し蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
- 4
火が通ったら余分な油を拭き取り、①と調味料を投入し、全体を混ぜる。
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あーちゃん
糖質オフアドバイザー
【美味しく食べて身体の中からキレイ&健康に𓂃𓈒𓏸𓎩】 ▷頑張らなくても続けられる健康系レシピ ▶︎誰でも挑戦しやすい『ゆる糖質オフ』レシピ ▷レンジで時短・フライパンでお手軽♪ 上手な糖質の摂り方etcプチお役立ち情報も発信中📢 ❀2021年12月 糖質オフアドバイザー資格取得❀ ◈１日3回×365日×〇〇年 生活に欠かせない「食」ですが、献立を考えるだけでも大変。 というより、ご飯のことを考えるだけでもため息が出ちゃう毎日ですよね。 「料理はちょっぴり苦手」 「子育て中で料理に時間はかけたくない」 「だけど家族の健康も気になるし…」 そんな皆さんの献立作りが、少しでも楽になるお手伝いができたら嬉しいです✧*｡ ◈神奈川県在住。5歳の娘と主人の3人家族。 性格：面倒くさがり、苦手なこと：掃除、好きなこと：食べること。 最近は娘と一緒にアイロンビーズで色んなキャラクターを作ることにハマっています。