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15分で出来ちゃう!揚げない酢鶏

主菜

15分で出来ちゃう!揚げない酢鶏
  • 投稿日2020/11/05

  • 調理時間15(加熱時間を含む。)

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今回は揚げない「酢鶏」を作りました♡ 豚肉じゃなくて鶏肉です𓂃♩ ご飯も進む、おつまみにもおすすめな一品です!  野菜は予め電子レンジで加熱することで時短に♩ フライパンに加えた後はあまり炒めないことで、野菜の食感もしっかり残って美味しい♡ 丼にするのも◎!

材料2人分

  • ピーマン
    2個
  • パプリカ
    1/2個
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • 鶏もも肉
    1枚
  • サラダ油
    大さじ1
  • A
    塩こしょう
    適量(下味用)
  • A
    大さじ1(下味用)
  • B
    50ml
  • B
    片栗粉
    大さじ1
  • B
    砂糖
    大さじ1
  • B
    めんつゆ
    大さじ2
  • B
    みりん
    大さじ1
  • B
    大さじ2
  • B
    お酢
    大さじ3
  • B
    ケチャップ
    大さじ2

作り方

ポイント

・野菜はあらかじめレンジで加熱しておくことで時短に!  ・調味料に片栗粉が入っているので、加えたらすぐにとろみがつくよ♩  ・フライパンに加えた後はあまり炒めないことで、野菜の食感もしっかりと残る◎  ・じゃがいもやキノコを加えても美味しい^^

  • 1

    ピーマンパプリカを乱切り、玉ねぎを1cm角にカットする。 耐熱ボウルに入れふんわりラップし、電子レンジ600wで2分加熱する。

    工程写真
  • 2

    鶏もも肉を一口大にカットする。ビニール袋に入れ、A 塩こしょう適量、酒大さじ1を加えもみこんでおく。B 水50ml、片栗粉大さじ1、砂糖大さじ1、めんつゆ大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ2、お酢大さじ3、ケチャップ大さじ2を全て混ぜておく。

    工程写真
  • 3

    鶏肉に片栗粉(分量外)を加えてまぶし、サラダ油を入れたフライパンでこんがり焼く。 裏返し蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

    工程写真
  • 4

    火が通ったら余分な油を拭き取り、①と調味料を投入し、全体を混ぜる。

    工程写真
レシピID

399767

「鶏もも肉」の基礎

「玉ねぎ」の基礎

「パプリカ」の基礎

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あーちゃん
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あーちゃん

【美味しく食べて身体の中からキレイ&健康に𓂃𓈒𓏸𓎩】 ▷頑張らなくても続けられる健康系レシピ ▶︎レンジで時短・フライパンでお手軽 ▶︎糖質オフアドバイザー ◈1日3回×365日×〇〇年 生活に欠かせない「食」ですが、献立を考えるだけでも大変。 というより、ご飯のことを考えるだけでもため息が出ちゃう毎日ですよね。 「料理はちょっぴり苦手」 「子育て中で料理に時間はかけたくない」 「だけど家族の健康も気になるし…」 そんな皆さんの献立作りが、少しでも楽になるお手伝いができたら嬉しいです✧*。 ◈神奈川県在住。5歳の娘と主人の3人家族。 性格:面倒くさがり、苦手なこと:掃除、好きなこと:食べること。 最近は娘と一緒にアイロンビーズで色んなキャラクターを作ることにハマっています。

「料理家」という働き方 Artist History