チーズで濃厚！チキンのクリーム煮
投稿日2020/10/21
更新日2020/10/21
調理時間20分
今回は「チキンのクリーム煮」を作りました♡ コンソメと牛乳の組み合わせと、チーズとバターでコクがUP😉！！ 牛乳を使用しましたが、生クリームを使ったかのような濃い味わいになりました◎ しっかりした味なので、パンとの相性は抜群です♩ もちろんご飯にもっ！ チーズは溶けるタイプ・溶けないタイプどちらでもOKなので、 お好きな方で作ってみてね。
材料2人分
- しめじ1/2株
- 鶏もも肉1枚(300g)
- 冷凍ほうれん草適量
- サラダ油大さじ１
- 塩こしょう少々
- バター１０g
- 小麦粉大さじ２
- 牛乳２００ml
- スライスチーズ１枚
- コンソメ小さじ１
作り方
ポイント
✔️きのこはエリンギや舞茸などお好みのものでOK ✔️③で小麦粉を入れたら、粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜてね。 ✔️牛乳を入れた後は弱火で煮込んでね ✔️ほうれん草は生のものでもOK!1/2袋を塩茹でして適当な大きさにカットして④で加えるよ。
- 1
しめじの石づきを切ってほぐす。 鶏もも肉は一口大にカットする。
- 2
フライパンにサラダ油を入れ温めたら、鶏肉を皮目から投入。 塩こしょうをかけ、中火で焼く。 こんがりしたら裏返し、蓋をして弱火で蒸し焼き。
- 3
余分な油を拭き、お肉を取り端に寄せたら、バターとしめじ入れる。 しんなりするまで炒めたら、コンソメと小麦粉を加え粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 4
牛乳を加えとろみが出るまで煮込んだら、冷凍ほうれん草とスライスチーズを加え全体を混ぜる。
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質問
作ってみた!
YOKO.TNK2024/04/08 22:13
とてもおいしかったですし、作り方は想像していたほどむずかしくありませんでした。 きのこは ぶなしめじが半袋ぶん余っていたので、つかいました。 チーズだけは、だいすきなので2枚入れました笑
フェビアン2021/06/21 02:44
娘が美味しいと言ってくれました。 リピートします。
milk2020/11/20 22:01
牛乳でつくり、チーズが、きいて、凄く美味しかったです。リピします。- 蘭子
2020/11/03 15:42
お返事ありがとうございました。今日のお昼に豆乳で作ってみました。かなりスッキリした味付けになってこれはこれで美味しかったです。でも味付けは濃いほうが好みなのでその場合はコンソメの量を少し増やしたら良いのかな？と思ってます＾＾ - 蘭子
2020/11/01 21:15
とっても美味しいそうです＾＾ こちらは豆乳ではつくれませんか？＾＾
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あーちゃん
糖質オフアドバイザー
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