最後まで熱々!鶏のあんかけうどん

15

2020.11.19

分類主食

調理時間: 15分

ID 400706

あーちゃん

でき楽🍳レシピ

今回は「鶏のあんかけうどん」を作りました♡

とろみをつけたあんかけうどんなので、最後まで熱々で食べれます😍
寒い日にぴったり~♡

味付けはめんつゆだけでとってもお手軽簡単レシピです。
鶏の旨味もスープに染み出し、しょうがでちょっとピリッとしたつゆが美味しい♩

    材料

    2人分
    鶏むね肉 1/2枚
    玉ねぎ 1/4個
    2個
    冷凍うどん 2玉
    500ml
    めんつゆ 60ml
    しょうがチューブ 小さじ1
    片栗粉 大さじ1(水溶き片栗粉用)
    大さじ2(水溶き片栗粉用)

    作り方

    ポイント

    ・茹でうどんを使う場合は、③に加えて一緒に茹でる!
    
    ・めんつゆは4倍濃縮を使用。
    
    ・鶏もも肉は鶏胸肉でもOK。
    
    ・水溶き片栗粉は最初から全量加えるのではなく、
    少しずつお好みのトロミがつくまで加える。
    
    ・水溶き片栗粉を入れるときは、一度火を止めてから加え
    混ぜ合わせた後再度火にかけるとGOOD!!
    1. 鶏むね肉を一口大にカットする。
    2. 玉ねぎを2mm幅の薄切りにする。
    3. 鍋に水しょうがチューブめんつゆを入れ温める。
    4. 煮たったら鶏肉と玉ねぎを入れ7~8分灰汁を取りながら煮る。
      冷凍うどんを電子レンジで加熱し、器に盛っておく。
    5. 水溶き片栗粉を加えトロミをつけたら、
      卵2個を溶いて入れゆっくり大きく混ぜ、うどんにかける。
    6 118

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