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最後まで熱々!鶏のあんかけうどん

主食

最後まで熱々!鶏のあんかけうどん
  • 投稿日2020/11/19

  • 調理時間15

今回は「鶏のあんかけうどん」を作りました♡  とろみをつけたあんかけうどんなので、最後まで熱々で食べれます😍 寒い日にぴったり~♡  味付けはめんつゆだけでとってもお手軽簡単レシピです。 鶏の旨味もスープに染み出し、しょうがでちょっとピリッとしたつゆが美味しい♩

材料2人分

  • 鶏むね肉
    1/2枚
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • 2個
  • 冷凍うどん
    2玉
  • 500ml
  • めんつゆ
    60ml
  • しょうがチューブ
    小さじ1
  • 片栗粉
    大さじ1(水溶き片栗粉用)
  • 大さじ2(水溶き片栗粉用)

作り方

ポイント

・茹でうどんを使う場合は、③に加えて一緒に茹でる!  ・めんつゆは4倍濃縮を使用。  ・鶏もも肉は鶏胸肉でもOK。  ・水溶き片栗粉は最初から全量加えるのではなく、 少しずつお好みのトロミがつくまで加える。  ・水溶き片栗粉を入れるときは、一度火を止めてから加え 混ぜ合わせた後再度火にかけるとGOOD!!

  • 1

    鶏むね肉を一口大にカットする。

    工程写真
  • 2

    玉ねぎを2mm幅の薄切りにする。

    工程写真
  • 3

    鍋に水しょうがチューブめんつゆを入れ温める。

    工程写真
  • 4

    煮たったら鶏肉と玉ねぎを入れ7~8分灰汁を取りながら煮る。 冷凍うどんを電子レンジで加熱し、器に盛っておく。

    工程写真
  • 5

    水溶き片栗粉を加えトロミをつけたら、 卵2個を溶いて入れゆっくり大きく混ぜ、うどんにかける。

    工程写真
レシピID

400706

「鶏むね肉」の基礎

「玉ねぎ」の基礎

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あーちゃん
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あーちゃん

【美味しく食べて身体の中からキレイ&健康に𓂃𓈒𓏸𓎩】 ▷頑張らなくても続けられる健康系レシピ ▶︎レンジで時短・フライパンでお手軽 ▶︎糖質オフアドバイザー ◈1日3回×365日×〇〇年 生活に欠かせない「食」ですが、献立を考えるだけでも大変。 というより、ご飯のことを考えるだけでもため息が出ちゃう毎日ですよね。 「料理はちょっぴり苦手」 「子育て中で料理に時間はかけたくない」 「だけど家族の健康も気になるし…」 そんな皆さんの献立作りが、少しでも楽になるお手伝いができたら嬉しいです✧*。 ◈神奈川県在住。5歳の娘と主人の3人家族。 性格:面倒くさがり、苦手なこと:掃除、好きなこと:食べること。 最近は娘と一緒にアイロンビーズで色んなキャラクターを作ることにハマっています。

「料理家」という働き方 Artist History