最後まで熱々！鶏のあんかけうどん

材料2人分

• 鶏むね肉
  1/2枚
• 玉ねぎ
  1/4個
• 卵
  ２個
• 冷凍うどん
  ２玉
• 水
  ５００ml
• めんつゆ
  ６０ml
• しょうがチューブ
  小さじ１
• 片栗粉
  大さじ１(水溶き片栗粉用)
• 水
  大さじ２(水溶き片栗粉用)

作り方

• 1

  鶏むね肉を一口大にカットする。

  
• 2

  玉ねぎを２mm幅の薄切りにする。

  
• 3

  鍋に水しょうがチューブめんつゆを入れ温める。

  
• 4

  煮たったら鶏肉と玉ねぎを入れ7~8分灰汁を取りながら煮る。 冷凍うどんを電子レンジで加熱し、器に盛っておく。

  
• 5

  水溶き片栗粉を加えトロミをつけたら、 卵2個を溶いて入れゆっくり大きく混ぜ、うどんにかける。

  

ポイント

・茹でうどんを使う場合は、③に加えて一緒に茹でる！  ・めんつゆは4倍濃縮を使用。  ・鶏もも肉は鶏胸肉でもOK。  ・水溶き片栗粉は最初から全量加えるのではなく、 少しずつお好みのトロミがつくまで加える。  ・水溶き片栗粉を入れるときは、一度火を止めてから加え 混ぜ合わせた後再度火にかけるとGOOD！！

作ってみた！

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