鶏とじゃがいものレモンバター炒め

材料2人分

• 鶏もも肉
  １枚(約３００g)
• じゃがいも
  ２個
• しめじ
  1/2株
• A
  にんにくチューブ
  約２cm
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  酒
  大さじ１
• 片栗粉
  大さじ１
• サラダ油
  大さじ１
• B
  バター
  １５g
• B
  めんつゆ
  大さじ１
• B
  レモン汁
  大さじ１
• B
  砂糖
  小さじ１

作り方

• 1

  鶏もも肉を一口大にカット。 ビニール袋に入れ、A にんにくチューブ約２cm、塩こしょう少々、酒大さじ１を加えよく揉む。

  
• 2

  しめじは石づきを切利、ほぐしておく。

  
• 3

  じゃがいもは皮を剥き４等分。 耐熱容器にいれ、ラップをして600wのレンジで5分加熱。 

  
• 4

  お肉のビニール袋に片栗粉を加え、更にもみ込む。

  
• 5

  サラダ油を入れ温めたフライパンに皮目から投入。 中火でこんがり焼いたら裏返す。 

  
• 6

  全体に火が通ったらしめじを加え、しんなりするまで炒める。 B バター１５g、めんつゆ大さじ１、レモン汁大さじ１、砂糖小さじ１を加える。

  
• 7

  じゃがいもを投入して、全体を混ぜるように炒め合わせる。

  

ポイント

・ あればスライスレモンを添えて召し上がれ。  ・フライパンで鶏肉を焼く時は、皮目から焼いてね。  ・工程3でじゃがいもに火が通ってなかったら、30秒ずつ追加で加熱してね◎

作ってみた！

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