ギュッと、濃厚♡さつまいもチーズケーキ

15

2020.12.15

分類デザート

調理時間: 15分(加熱・冷やす時間を除く。)

ID 402175

あーちゃん

でき楽🍳レシピ

サツマイモでギュッ!とつまったケーキは、まるでスイートポテトを
食べているような濃厚さ😍♡
よ~く冷やすと更にしっとりして絶品!

甘さは控えめなので、ホイップクリームやリンゴジャム
アイスなど、お好きなものを添えても美味しいよ♩

今回は作り方のポイントがたくさんあるので
作る!って方は参考にしてみてね😉👇

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材料6人分(15cm型1台分)
さつまいも 約300g
クリームチーズ 200g
砂糖 100g
2個
牛乳 200ml
薄力粉 大さじ4
作り方
Point!
・フォークで潰すときは形が少し残ってもOK!

・クリームチーズは予め常温に戻しておいてください。
急ぐ場合(常温にするのを忘れた場合)は、レンジで20秒くらい加熱してもOK!

・卵は直接割り入れてよく混ぜればOKですが、さらに丁寧に作るなら
別容器によく溶いてから少しずつ加えて混ぜるとGOOD♩

・薄力粉の量はさつまいもの水分量で変わってきます。
サツマイモの水分が多いと生地も緩くなりがちなので、薄力粉を
大さじ1ずつ追加で加えてください
又は牛乳の量を減らしてもOK!

・オーブンで加熱後、竹串をさして火の通りを確認。
もし生地が生なら、追加で5分ずつ加熱してね。
  1. さつまいもの皮をむき、小さめの角切りにし水にさらす。
    水を捨て耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップ。
    600wのレンジで7分加熱。
  2. フォークでさつまいもを潰し、砂糖を加えよく混ぜる。
    ※ここでオーブンを170度に予熱しておく。
  3. 常温に戻したクリームチーズを加え、ゴムベラでよく混ぜる。
    卵を割り入れ混ぜる。
  4. 牛乳を入れ良く混ぜたら、薄力粉をふるい入れ更によく混ぜる。
  5. バター(分量外)を塗った型に、生地を流し込む。
    170度のオーブンで45分加熱する。
    粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
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