ギュッと、濃厚♡さつまいもチーズケーキ

材料6人分（15cm型１台分）

• さつまいも
  約300g
• クリームチーズ
  200g
• 砂糖
  100g
• 卵
  ２個
• 牛乳
  200ml
• 薄力粉
  大さじ４

作り方

• 1

  さつまいもの皮をむき、小さめの角切りにし水にさらす。 水を捨て耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップ。 600wのレンジで７分加熱。

  
• 2

  フォークでさつまいもを潰し、砂糖を加えよく混ぜる。 ※ここでオーブンを170度に予熱しておく。

  
• 3

  常温に戻したクリームチーズを加え、ゴムベラでよく混ぜる。 卵を割り入れ混ぜる。

  
• 4

  牛乳を入れ良く混ぜたら、薄力粉をふるい入れ更によく混ぜる。

  
• 5

  バター（分量外）を塗った型に、生地を流し込む。 170度のオーブンで45分加熱する。 粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。

  

ポイント

・フォークで潰すときは形が少し残ってもOK！  ・クリームチーズは予め常温に戻しておいてください。 急ぐ場合(常温にするのを忘れた場合)は、レンジで20秒くらい加熱してもOK！  ・卵は直接割り入れてよく混ぜればOKですが、さらに丁寧に作るなら 別容器によく溶いてから少しずつ加えて混ぜるとGOOD♩ ・薄力粉の量はさつまいもの水分量で変わってきます。 サツマイモの水分が多いと生地も緩くなりがちなので、薄力粉を 大さじ1ずつ追加で加えてください 又は牛乳の量を減らしてもOK！  ・オーブンで加熱後、竹串をさして火の通りを確認。 もし生地が生なら、追加で5分ずつ加熱してね。

作ってみた！

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