肉団子たっぷり！春雨味噌ミルクスープ
投稿日2021/02/03
更新日2021/02/03
調理時間15分
かぼちゃも肉団子もたっぷり！ 春雨入りで腹持ちも良く、おかずにもなるスープの完成😍 かぼちゃの甘みがスープにも溶け出し、 味噌と鶏肉の旨味も加わって美味しい♡ 味噌と牛乳は意外と良いコンビ😲♡ 煮込む時間が短くてもコクのあるスープになりますよ✨ お好みで黒胡椒やラー油をかけて召し上がれ♩
材料3人分（2～3人分）
- A鶏ひき肉300g
- A長ねぎ(みじん切り)10cm分
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aしょうがチューブ約2cm
- A塩こしょう少々
- かぼちゃ1/8個
- 玉ねぎ1/4個
- 春雨40g
- 水600ml
- 顆粒和風だし大さじ2
- B味噌大さじ1
- B牛乳200ml
作り方
ポイント
・肉団子のタネは粘りが出るまでしっかりと練ると◎ ・春雨はもどさずにそのまま入れてOK。スープの旨味を吸って美味しい♩ ・牛乳と味噌は火を止めてから加えてね ・ひき肉はムネでもモモでもOK。今回はムネを使用しました。
- 1
ボウルにA 鶏ひき肉300g、長ねぎ(みじん切り)10cm分、マヨネーズ大さじ1、しょうがチューブ約2cm、塩こしょう少々を入れよく練る 鍋に水・顆粒和風だしを入れ火にかける。
- 2
玉ねぎを1cm幅にカット、かぼちゃも種とワタを取り 小さめの一口大にカット。
- 3
スープが沸騰したら肉タネをスプーンで丸めながら入れる。 アクを取りながら3分ほど煮て、②と春雨を加える。
- 4
蓋をして具材に火が通るまで中火で煮たら 火を止めてB 味噌大さじ1、牛乳200mlを加える。
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あーちゃん
糖質オフアドバイザー
【美味しく食べて身体の中からキレイ&健康に𓂃𓈒𓏸𓎩】 ▷頑張らなくても続けられる健康系レシピ ▶︎誰でも挑戦しやすい『ゆる糖質オフ』レシピ ▷レンジで時短・フライパンでお手軽♪ 上手な糖質の摂り方etcプチお役立ち情報も発信中📢 ❀2021年12月 糖質オフアドバイザー資格取得❀ ◈１日3回×365日×〇〇年 生活に欠かせない「食」ですが、献立を考えるだけでも大変。 というより、ご飯のことを考えるだけでもため息が出ちゃう毎日ですよね。 「料理はちょっぴり苦手」 「子育て中で料理に時間はかけたくない」 「だけど家族の健康も気になるし…」 そんな皆さんの献立作りが、少しでも楽になるお手伝いができたら嬉しいです✧*｡ ◈神奈川県在住。5歳の娘と主人の3人家族。 性格：面倒くさがり、苦手なこと：掃除、好きなこと：食べること。 最近は娘と一緒にアイロンビーズで色んなキャラクターを作ることにハマっています。
