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    やみつきになる味!!サンラーそうめん

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    やみつきになる味!!サンラーそうめん

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    • 投稿日2021/07/24

    • 更新日2021/07/24

    • 調理時間5(加熱時間を除く)

    今日は酸っぱ辛くてクセになる、スタミナ満点の素麺レシピ。 具材は卵としめじとシンプルですが、 フワッとした卵にとろ〜りスープが素麺に絡まって美味しい♡ お酢の量はお好みで調整OK! ラー油は是非たっぷりかけて…辛さで食欲もUP⏫ これで暑い夏を乗り越えましょ〜✨ (まだ夏は始まったばかりですが☺️) 簡単ランチに是非𓈒𓏸𓐍

    材料2人分

    • 素麺
      2束
    • しめじ
      1/4株(約60g)
    • 2個

    • 400ml

    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ2
    • A
      本みりん
      大さじ1

    • A
      しょうゆ
      大さじ1

    • 大さじ2

    • 水溶き片栗粉
      適量
    • ラー油
      適量

    作り方

    ポイント

    ・お好みで小ネギや黒胡椒をかけて召し上がれ。  お酢の量もお好みで。味見をして足りない様なら後がけしても美味しい♡ ・しめじはえのきや舞茸など他のキノコでもOK ・レンジ加熱中、スープが沸騰するのでボウルは深めのものを使用したほうが◎ ・水溶き片栗粉は、片栗粉と水の割合が1:2になるように。  今回は今回は片栗粉小さじ1:水小さじ2をといて加えました。 ・工程2では、熱々のうちに水溶き片栗粉を加えて混ぜてください。 ・素麺は茹でた後水でもみ洗いをし、ぬめりをしっかりと取ってから器に盛ると◎ ・工程4の画像に記載されている素麺の量は2人分の材料です。  少ないかな?と思うかもしれませんが、卵・しめじなどの具材で意外と食べ応え◎

    • 1

      しめじは石づきを切り、細かくほぐす。 深めの耐熱ボウルに入れ、水とA 鶏ガラスープの素小さじ2、本みりん大さじ1
、しょうゆ大さじ1
を加える。

      工程写真
    • 2

      ふんわりとラップをかけ、600wのレンジで7分加熱。 水溶き片栗粉を加えて混ぜる。

      工程写真
    • 3

      とろみがついたら、溶いた卵と酢を加える。 ラップなしで再度600Wのレンジで1分30秒加熱。

      工程写真
    • 4

      器に茹でた素麺を盛り、上から工程3とラー油をかける。

      工程写真
    レシピID

    417522

    「しめじ」の基礎

    「そうめん」の基礎

    「酢」の基礎

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