【厚揚げだけでめちゃ旨】ちぎり厚揚げの甘酢マヨソース
投稿日2022/08/18
更新日2022/08/18
調理時間10分
厚揚げだけで作れる絶品の副菜✨ 絹厚揚げを使うことで、トロンとした食感がやみつきに♡ あと1品欲しい！今日の献立ちょっと物足りないかも… と言う時にぜひ試して欲しい〜 味付けはめんつゆで簡単に♪ めんつゆと本みりんの甘味に、酢のさっぱり感が加わって ちょっと食欲がないな〜という時でもぺろっと食べられちゃう😋 お好みで一味(七味)唐辛子をかければ、おつまみにもピッタリ🍻 食べるときはマヨネーズをたっぷりとディップして召し上がれ♪𓈒𓏸𓐍
材料2人分
- 絹厚揚げ1袋(約300g)
- 小ネギ1~2本
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ1
- マヨネーズ好きなだけ
- A麺つゆ大さじ2(4倍濃縮)
- A水大さじ1
- A酒大さじ1
- A酢大さじ1
- A本みりん大さじ1
作り方
ポイント
・絹厚揚げは正方形の厚揚げ2枚入りのものを1袋使いました。 ・厚揚げの油抜きは、熱湯を回しかけるくらいでOK。 キッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取ってください。 急いでいる時や面倒なときは、キッチンペーパーで油を拭き取るだけでも◎ ・工程3で厚揚げを焼くときは、触りすぎない方が◎ 焼き色がついたら転がす→焼き色がついたら転がす→を繰り返すと綺麗に仕上がります。 ・めんつゆは4倍濃縮タイプを使用しました。 ・小ネギは仕上げにハサミでカットしてトッピングすれば、まな板&包丁入らずで洗い物が楽チンになります。お好みで😊
- 1
絹厚揚げは油抜きをして、しっかりと水分を拭き取り一口大にちぎる。 ビニール袋に入れ、片栗粉を加えて振りまぶす。
- 2
A 麺つゆ大さじ2、水大さじ1、酒大さじ1、酢大さじ1、本みりん大さじ1を混ぜておく。 小ネギを小口切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油を入れ中火で温め、工程1を並べる。 全体に焼き色をつけたら工程2で混ぜた調味料を加えて煮絡める。
- 4
タレの量がこれくらいになるまで煮絡めましょう。 フライパンに残ったタレは、盛り付け後に上からたっぷりかけると◎
- 5
器に盛り、小ネギをのせてマヨネーズを添える。
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質問
作ってみた!
泰風2022/10/27 21:21
冷蔵保存は何日持ちますか？- 泰風
2022/09/17 19:04
日持ちは何日 
6228552022/08/18 21:41
めんつゆはストレートでもいいですか？
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あーちゃん
糖質オフアドバイザー
【美味しく食べて身体の中からキレイ&健康に𓂃𓈒𓏸𓎩】 ▷頑張らなくても続けられる健康系レシピ ▶︎誰でも挑戦しやすい『ゆる糖質オフ』レシピ ▷レンジで時短・フライパンでお手軽♪ 上手な糖質の摂り方etcプチお役立ち情報も発信中📢 ❀2021年12月 糖質オフアドバイザー資格取得❀ ◈１日3回×365日×〇〇年 生活に欠かせない「食」ですが、献立を考えるだけでも大変。 というより、ご飯のことを考えるだけでもため息が出ちゃう毎日ですよね。 「料理はちょっぴり苦手」 「子育て中で料理に時間はかけたくない」 「だけど家族の健康も気になるし…」 そんな皆さんの献立作りが、少しでも楽になるお手伝いができたら嬉しいです✧*｡ ◈神奈川県在住。5歳の娘と主人の3人家族。 性格：面倒くさがり、苦手なこと：掃除、好きなこと：食べること。 最近は娘と一緒にアイロンビーズで色んなキャラクターを作ることにハマっています。
