【夏バテを吹き飛ばせ】レンジで作るなすとトマトのひき肉カレー
投稿日2022/09/07
更新日2022/09/07
調理時間15分
電子レンジだけで作るので、火を使わず煮込む必要もなし。 手軽に作れて、夏の暑さで疲れた身体に染みわたる〜😋✨ 水は使わず、焼き肉のタレと野菜の水分だけで作るので 野菜の甘み・旨味が感じられますよ。 これからの季節、きのこなど秋の食材をを加えても美味しそうですね♪ パパッとご飯を済ませたい時、休日ランチなどにオススメですよ🍛𓈒𓏸𓐍
材料3人分
- なす1本
- 玉ねぎ1/2個
- トマト1個
- ピーマン2個
- A鶏ひき肉200g
- A市販のカレールゥ2かけ(約60g)
- A焼き肉のタレ大さじ2
作り方
ポイント
・今回の耐熱ボウルは直径約21cm、高さ約12cmのボウルを使用しました。加熱中ボコボコと沸騰するので、深めのボウルを使用してください。匂いや色移りをすることもあるので、ガラス製のボウルがオススメです。 ・工程2で【A】を加えた後は、混ぜずに(ひき肉もほぐさずに)ラップをして加熱してください。 ・レンジ加熱後は、ひき肉にしっかりと火が通っているか確認してから全体を混ぜるようにしてください。火が通っていなかったら、再度ラップをかけて追加で1分ずつ加熱しましょう。 ・完成後、時間があるようであればしばらく置いておくと味が馴染んでさらに美味しくなります。 ・レンジの加熱時間はあくまでも目安。機種によって加熱時間が若干異なるので様子を見て調整してください。 500wで12分30秒、700wで8分が目安。 ・野菜の水分量によっても仕上がりが少し変わってきます。 水っぽい場合はラップなしで数分追加加熱を、水分が足りない場合はお湯を少しずつ足して調整してください。 ・カレールゥはお好みのものでOK。メーカーによって1かけの重さが変わるので、約60gになるように個数を調整してください。ピッタリじゃなくてもOKですよ♪
- 1
玉ねぎ、ピーマン、トマト、なすは約1.5cm角に切り、耐熱ボウルに入れる。
- 2
A 鶏ひき肉200g、市販のカレールゥ2かけ、焼き肉のタレ大さじ2を加えてふんわりラップをかける。 電子レンジ(600W)で10分加熱して、ひき肉に火が通っているかを確認する。
- 3
ひき肉をほぐすように全体をかき混ぜる。
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あーちゃん
糖質オフアドバイザー
【美味しく食べて身体の中からキレイ&健康に𓂃𓈒𓏸𓎩】 ▷頑張らなくても続けられる健康系レシピ ▶︎誰でも挑戦しやすい『ゆる糖質オフ』レシピ ▷レンジで時短・フライパンでお手軽♪ 上手な糖質の摂り方etcプチお役立ち情報も発信中📢 ❀2021年12月 糖質オフアドバイザー資格取得❀ ◈１日3回×365日×〇〇年 生活に欠かせない「食」ですが、献立を考えるだけでも大変。 というより、ご飯のことを考えるだけでもため息が出ちゃう毎日ですよね。 「料理はちょっぴり苦手」 「子育て中で料理に時間はかけたくない」 「だけど家族の健康も気になるし…」 そんな皆さんの献立作りが、少しでも楽になるお手伝いができたら嬉しいです✧*｡ ◈神奈川県在住。5歳の娘と主人の3人家族。 性格：面倒くさがり、苦手なこと：掃除、好きなこと：食べること。 最近は娘と一緒にアイロンビーズで色んなキャラクターを作ることにハマっています。
