【夏バテを吹き飛ばせ】レンジで作るなすとトマトのひき肉カレー

材料3人分

• なす
  1本
• 玉ねぎ
  1/2個
• トマト
  1個
• ピーマン
  2個
• A
  鶏ひき肉
  200g
• A
  市販のカレールゥ
  2かけ(約60g)
• A
  焼き肉のタレ
  大さじ2

作り方

• 1

  玉ねぎ、ピーマン、トマト、なすは約1.5cm角に切り、耐熱ボウルに入れる。

  
• 2

  A 鶏ひき肉200g、市販のカレールゥ2かけ、焼き肉のタレ大さじ2を加えてふんわりラップをかける。 電子レンジ(600W)で10分加熱して、ひき肉に火が通っているかを確認する。

  
• 3

  ひき肉をほぐすように全体をかき混ぜる。

  

ポイント

・今回の耐熱ボウルは直径約21cm、高さ約12cmのボウルを使用しました。加熱中ボコボコと沸騰するので、深めのボウルを使用してください。匂いや色移りをすることもあるので、ガラス製のボウルがオススメです。 ・工程2で【A】を加えた後は、混ぜずに(ひき肉もほぐさずに)ラップをして加熱してください。 ・レンジ加熱後は、ひき肉にしっかりと火が通っているか確認してから全体を混ぜるようにしてください。火が通っていなかったら、再度ラップをかけて追加で1分ずつ加熱しましょう。 ・完成後、時間があるようであればしばらく置いておくと味が馴染んでさらに美味しくなります。 ・レンジの加熱時間はあくまでも目安。機種によって加熱時間が若干異なるので様子を見て調整してください。 500wで12分30秒、700wで8分が目安。 ・野菜の水分量によっても仕上がりが少し変わってきます。 水っぽい場合はラップなしで数分追加加熱を、水分が足りない場合はお湯を少しずつ足して調整してください。 ・カレールゥはお好みのものでOK。メーカーによって1かけの重さが変わるので、約60gになるように個数を調整してください。ピッタリじゃなくてもOKですよ♪

作ってみた！

質問