デザート
美酢ざくろで作る。斜めゼリー＆甘酒ムース
投稿日2020/05/30
更新日2020/05/30
調理時間20分(冷蔵庫で冷やし固める時間は除く)
人気の果実酢ドリンク「美酢（ミチョ）」と飲む美容液と言われている「甘酒」。このふたつを組み合わせた、夏にピッタリのひんやりデザートです。 キュン、と酸っぱいぷるぷるのゼリーと、ふわっとやさしい甘さのムースをぜひ味わってください。
材料2人分（200mlのグラス2個分）
- A美酢ざくろ大さじ3
- A水大さじ4
- B美酢ざくろ大さじ1
- B糀甘酒90ml
- 生クリーム80ml
- 砂糖小さじ1
- 粉ゼラチン3g×2
- 水大さじ2×2
作り方
ポイント
美酢と甘酒は常温のものを使うと、温めたゼリー液とムラなく混ざります。冷蔵庫から出してすぐ使う場合は、レンジで軽く温めてから調理するのをおすすめします。
- 準
美酢ざくろと糀甘酒は常温に戻しておく。
- 1
水大さじ2に粉ゼラチン3gを振り入れ、500Wのレンジで20秒加熱する。ゼラチンが溶けるまで混ぜる。
- 2
1とA 美酢ざくろ大さじ3、水大さじ4を合わせ、よく混ぜる。プリンカップなどを使い、斜めに置いたグラスにゼリー液を大さじ2～3ずつ入れる。（お使いの容器に合わせて調整してください。） 残りのゼリー液とともに冷蔵庫で冷やし固める。
- 3
水大さじ2に粉ゼラチン3gを振り入れ、500Wのレンジで20秒加熱してゼラチンを溶かす。B 美酢ざくろ大さじ1、糀甘酒90mlを入れて混ぜる。
- 4
生クリームに砂糖を入れて6分立てにし、3のボウルに入れてよく混ぜ合わせる。
- 5
ゼリーを固めたグラスに4を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 6
別容器で作っておいたゼリーをフォークでクラッシュし、ムースの上にトッピングする。お好みでミントの葉などを飾る。
レシピID
392330
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とも花
夫と息子ふたりと私の4人暮らし。味がいいのはもちろん、楽しく作れる料理を日々研究しています。 「おいしそう♪」「作ってみたい！」と感じていただけるような、身近な材料で気軽に作れるレシピをご紹介します。