だし旨梅ダレで絶品おつまみ。ゆで卵とかいわれ大根の和風サラダ

材料2人分

• ゆで卵
  3個
• かいわれ大根
  1パック
• 梅干し
  中3粒
• 鰹節屋の割烹だしパック
  1袋
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 1

  かいわれ大根は根元を切り落とし、長さを半分に切ります。梅干しは種を取り除いて包丁でたたき、粗いペースト状にします。

  
• 2

  ボウルに1の梅干しと鰹節屋の割烹だしパックの中身、サラダ油を入れてよく混ぜ合わせます。

  
• 3

  皿にかいわれ大根を敷いて縦四つ割りにしたゆで卵をのせ、上からかいわれ大根を散らします。

  
• 4

  上からだし旨梅ダレを回しかけます。

  

ポイント

ゆで卵はお好みのゆで加減でどうぞ。こちらのレシピでは水から入れて沸騰したら1分加熱、火からおろして湯に浸したまま8分余熱で火を通したものを使っています。 切るときは卵に糸を巻いて引き切ると切り口がきれいに仕上がりますよ。

作ってみた！

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