副菜
ほっくり美味しいかぼちゃの甘辛煮
投稿日2013/01/20
更新日2013/01/20
調理時間30分
母がよく作ってくれたしっかり味付けのかぼちゃの甘辛煮。 おやつのような甘じょっぱい美味しさです。
材料4人分
- かぼちゃ350g
- A酒大さじ2
- A醤油大さじ2
- A砂糖大さじ2
- Aみりん大さじ1
- 水100ml
作り方
ポイント
お鍋は厚手の琺瑯のおなべがお勧めです。
- 1
かぼちゃの皮をきれいに洗い食べやすい大きさにきります
- 2
お鍋にかぼちゃを並べA 酒大さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ2、みりん大さじ1を入れて中火にかけます。 沸騰したら火を弱めて蓋をし10分煮込みます。
- 3
軽く崩れないようにまわします。 ふたを開けて水を加えて5分蓋を開けたまま煮込んで、出来上がりです。
レシピID
100400
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- Artist
にがはっぱ 平沢あや子
料理家
体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、米粉マイスターとして企業レシピ開発、レシピ提供、自宅にて料理教室『N style kitchen』を主宰しています。