春☆菜の花のおつまみパイ

45

2013.03.12

分類副菜

調理時間: 45分

ID 100781

にがはっぱ 平沢あや子

にがはっぱのキッチン

旬菜、菜の花を使った春のおつまみパイです。

    材料

    4人分(4人分)
    冷凍パイシート 1枚
    菜の花 1/4束
    ミニトマト 4個
    エリンギ 1本
    にんにく 1かけ
    オリーブオイル 大さじ1~2
    塩コショウ 少々

    作り方

    ポイント

    菜の花、エリンギは炒めずに焼いてください。
    仕上がりが香ばしくなりますよ。
    1. 菜の花は半分に切り、ミニトマトは輪切りに、エリンギは食べたときに歯ごたえが残るような大きさに切ります。
    2. フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、エリンギと菜の花を焼きます(炒めずに!!焼いてください)。
      菜の花とエリンギがこんがり焼きいろがついたらにんにくを入れて香りが出るまで炒めます。
    3. 最後にミニトマトの切り口を下にして火を消しミニトマトに軽く火を入れます。
    4. 冷凍パイシートの2~3センチ内側をフォークで穴を開け、その部分に炒めた③を平らに置きます。
      残ったパイシートの部分を内側に二回ほど内側に織り込みます。
      塩コショウをかけ、200℃に予熱したオーブンに20分焼いて出来上がりです。
    7 24

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