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≪じゃことお揚げのふりかけ≫

15

2014.01.29

分類調味料

調理時間: 15分

ID106633

にがはっぱ 平沢あや子

にがはっぱのキッチン

冷蔵庫に残りがちな≪しらす≫を使って香ばしいふりかけに!
生姜で少しピリッとパンチを加えたお味です〜♪

ブランチ シニア しらす干し、ちりめんじゃこ ヘルシー おふくろの味 油揚げ ふりかけ

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材料(―)
しらす 50g
油揚げ 1/2枚
生姜 10g
醤油 大さじ1/2
大さじ1
胡麻(白) 大さじ1
ごま油 小さじ1
作り方
Point!
胡麻がぱちぱちと跳ねてしまうので弱火で常に混ぜながら 炒ってください! 香ばしいづくしのふりかけ ご飯に混ぜておにぎりでいただくもよし、お茶漬けの トッピングにもぴったりなふりかけです〜♪
  1. 生姜は薄くスライスしてから細切りに、油揚げも3幅くらいに切ってから細切りにします
  2. フライパンにごま油を入れて生姜・しらす・油揚げ・胡麻(白)を入れて弱火でじっくり炒っていきます
    パラパラになってきたら、水と醤油をあわせて加えていきます
  3. 再度、パラパラになってきたら出来上がりです
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