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冷蔵庫に残りがちな≪しらす≫を使って香ばしいふりかけに! 生姜で少しピリッとパンチを加えたお味です〜♪
胡麻がぱちぱちと跳ねてしまうので弱火で常に混ぜながら 炒ってください! 香ばしいづくしのふりかけ ご飯に混ぜておにぎりでいただくもよし、お茶漬けの トッピングにもぴったりなふりかけです〜♪
生姜は薄くスライスしてから細切りに、油揚げも3幅くらいに切ってから細切りにします
フライパンにごま油を入れて生姜・しらす・油揚げ・胡麻(白)を入れて弱火でじっくり炒っていきます パラパラになってきたら、水と醤油をあわせて加えていきます
再度、パラパラになってきたら出来上がりです
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2024/10/20
2019/12/04
2019/10/24
にがはっぱ 平沢あや子
料理家
体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、米粉マイスターとして企業レシピ開発、レシピ提供、自宅にて料理教室『N style kitchen』を主宰しています。