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    調味料

    ≪じゃことお揚げのふりかけ≫

    • 投稿日2014/01/29

    • 更新日2014/01/29

    • 調理時間15

    冷蔵庫に残りがちな≪しらす≫を使って香ばしいふりかけに! 生姜で少しピリッとパンチを加えたお味です〜♪

    材料

    • しらす
      50g
    • 油揚げ
      1/2枚
    • 生姜
      10g
    • 醤油
      大さじ1/2
    • 大さじ1
    • 胡麻(白)
      大さじ1
    • ごま油
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    胡麻がぱちぱちと跳ねてしまうので弱火で常に混ぜながら 炒ってください! 香ばしいづくしのふりかけ ご飯に混ぜておにぎりでいただくもよし、お茶漬けの トッピングにもぴったりなふりかけです〜♪

    • 1

      生姜は薄くスライスしてから細切りに、油揚げも3幅くらいに切ってから細切りにします

    • 2

      フライパンにごま油を入れて生姜・しらす・油揚げ・胡麻(白)を入れて弱火でじっくり炒っていきます パラパラになってきたら、水と醤油をあわせて加えていきます

    • 3

      再度、パラパラになってきたら出来上がりです

      ≪じゃことお揚げのふりかけ≫の工程3
    レシピID

    106633

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    にがはっぱ 平沢あや子
    • Artist

    にがはっぱ 平沢あや子

    料理家

    体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、米粉マイスターとして企業レシピ開発、レシピ提供、自宅にて料理教室『N style kitchen』を主宰しています。

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