【海老とトマトのクリームパスタ】

20

2013.12.25

分類主食

調理時間: 20分

ID 106723

にがはっぱ 平沢あや子

にがはっぱのキッチン

トマトとクリームの相性はぴったり
トマト派もクリーム派にもおススメですよ〜♪

    材料

    2人分
    湯むきトマト(完熟トマト缶) 300g
    むきえび 100g
    生クリーム 100ml
    白ワイン 60ml
    エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1
    パスタ(乾麺) 160g
    薄力粉 少々
    少々

    作り方

    ポイント

    ぷりぷりの海老とパスタに濃厚ソースが絡みつく美味しさですよ〜♪
    1. 湯むきトマト(完熟トマト缶)は粗めに刻んでおきます。
      お湯を沸かしてパスタ(乾麺)をゆでます。
    2. むきえびはきれいに洗って水気を取り、薄力粉をまぶしておきます。
      熱したフライパンにエクストラバージンオリーブオイルを入れ、むきえびを中火で焼いて、両面焼いたら皿にあけておきます。
    3. 2のフライパンにトマトと白ワイン、塩を入れてひと煮立ちさせてから、生クリームを加え5分煮詰めます。
    4. ソースにとろみが付いてきたらとゆでたパスタを加えてソースと和えてできあがり。
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