主食
【海老とトマトのクリームパスタ】
投稿日2013/12/25
更新日2013/12/25
調理時間20分
トマトとクリームの相性はぴったり トマト派もクリーム派にもおススメですよ〜♪
材料2人分
- 湯むきトマト(完熟トマト缶)300g
- むきえび100g
- 生クリーム100ml
- 白ワイン60ml
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ1
- パスタ(乾麺)160g
- 薄力粉少々
- 塩少々
作り方
ポイント
ぷりぷりの海老とパスタに濃厚ソースが絡みつく美味しさですよ〜♪
- 1
湯むきトマト(完熟トマト缶)は粗めに刻んでおきます。 お湯を沸かしてパスタ(乾麺)をゆでます。
- 2
むきえびはきれいに洗って水気を取り、薄力粉をまぶしておきます。 熱したフライパンにエクストラバージンオリーブオイルを入れ、むきえびを中火で焼いて、両面焼いたら皿にあけておきます。
- 3
2のフライパンにトマトと白ワイン、塩を入れてひと煮立ちさせてから、生クリームを加え5分煮詰めます。
- 4
ソースにとろみが付いてきたらとゆでたパスタを加えてソースと和えてできあがり。
レシピID
106723
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- Artist
にがはっぱ 平沢あや子
料理家
体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、米粉マイスターとして企業レシピ開発、レシピ提供、自宅にて料理教室『N style kitchen』を主宰しています。