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    ちりめん山椒

    • 投稿日2014/06/03

    • 更新日2014/06/03

    • 調理時間20

    下処理した実山椒を使ってちりめん山椒にしました

    材料作りやすい量

    • ちりめんじゃこ
      100g
    • 実山椒(下処理済み)
      30g
    • 醤油
      30ml
    • みりん
      30ml
    • 30ml

    作り方

    ポイント

    保存容器に入れて冷蔵庫で1か月保存可能です

    • 1

      フライパンに調味料を入れてひと煮立ちさせ、ちりめんを加える

      ちりめん山椒の工程1
    • 2

      ちりめんが調味料と馴染んだら実山椒を入れて炒める

      ちりめん山椒の工程2
    • 3

      弱火で加熱し、煮汁がなくなる程度になったらバットで粗熱を取り保存容器に詰める

      ちりめん山椒の工程3
    レシピID

    115743

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    にがはっぱ 平沢あや子
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    にがはっぱ 平沢あや子

    料理家

    体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、米粉マイスターとして企業レシピ開発、レシピ提供、自宅にて料理教室『N style kitchen』を主宰しています。

    「料理家」という働き方 Artist History