副菜
こんにゃくの甘辛煮
投稿日2014/08/18
更新日2014/08/18
調理時間10分
調味料に漬けておくことで簡単に味が染み込んで美味しくなります
材料2人分
- こんにゃく200g
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
- A鷹の爪1本分
作り方
ポイント
熱いままでも味が染み込んで美味しいですが、いったん冷ますことで味がしっかりと染み込みます
- 準
こんにゃくは手で食べやすい大きさにちぎり、塩もみして臭みを取る 流水で塩を流す
- 1
＜下準備＞調味料Aをボウルに合わせ、こんにゃくを加えて1時間漬け込む
- 2
鍋に調味料に漬け込んだこんにゃくを入れて中火にかける 沸騰したら弱火にして5分煮込む
レシピID
118872
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にがはっぱ 平沢あや子
料理家
体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、米粉マイスターとして企業レシピ開発、レシピ提供、自宅にて料理教室『N style kitchen』を主宰しています。