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夏野菜と鶏肉のビネガー炒め

  • 2013.05.19

  • 101028
    夏野菜と鶏肉のビネガー炒め
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    コメント

    オクラとパプリカ、鶏もも肉を米酢とオイスターソースで炒めた簡単でさっぱりとしたおかずです。

    材料(4人分)

    2枚(600g)
    1袋(10本)
    1個
    1個
    1片
    大さじ2
    大さじ3
    大さじ2
    小さじ1
    大さじ1/2

    作り方

    1

    鶏もも肉は余分な脂を取り除いてひと口大に切り、表面に片栗粉をまぶします。
    パプリカは種をとってひと口大に切り、オクラは食べやすい大きさに切ります。

    2

    フライパンにごま油を熱し、にんにくを入れて炒め、香りが出てきたら鶏肉を加えて両面に焼き色がつくまで焼きます。

    3

    オクラ、パプリカを加えてさっと炒めたら米酢、オイスターソース,
    きび砂糖を加え、とろみがつくまで炒めます。

    ポイント

    鶏肉に片栗粉をまぶすことで、調味料と炒めたときにとろみがつきます。

    他にいんげんやアスパラガス、茄子やズッキーニなどでも美味しくできます。

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    レビュー3件

    • 星野奈々子

      Nolickersさん リピートありがとうございます! 疲労回復に良さそうですよね^ ^

      2014.06.06 02:52

      星野奈々子さん

    • Nolickers

      暑いので、お酢を使った料理を~ と、コレに☆

      2014.06.03 11:29

      Nolickersさん

    • Nolickers

      パプリカが無かったので、何故かしめ じを採用してみた…。

      2014.05.12 01:24

      Nolickersさん

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