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モロヘイヤとひじきの焼きがんもどき

  • 2013.08.30

  • 103562
    モロヘイヤとひじきの焼きがんもどき
    モロヘイヤとひじきの焼きがんもどき

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    モロヘイヤがたっぷり入ったがんもどき。周りはさくっと、中はふわふわでおいしいです♪
    フライパンで焼くので簡単でヘルシーです。

    材料(4人分 )

    300g
    100g
    大2
    1コ
    大4
    小2
    大1/2
    小1/4
    適量
    小1
    少々

    作り方

    1

    〈下準備〉
    *豆腐はキッチンペーパーか布で一晩水切りをしておく。
    *ひじきは戻しておく。

    2

    モロヘイヤは葉だけにしてさっと茹で、水気を切ってみじんぎりにする。ボールにモロヘイヤ、水切りした豆腐、戻したひじき、砂糖、醤油、片栗粉、塩を入れてよく混ぜ合わせる。

    3

    フライパンに菜種油を熱し、2のタネをスプーンですくって落として両面を焼き色がしっかりとつくまで焼く。

    4

    醤油としょうがのすりおろしを混ぜたしょうが醤油でいただく。

    ポイント

    *焼き色がしっかりとつくまで焼くと香ばしく仕上がります。

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