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にらの花とみょうがのお味噌汁

  • 2013.08.30

  • 103564
    にらの花とみょうがのお味噌汁
    にらの花とみょうがのお味噌汁

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    にらの花とみょうがをたくさん入れたお味噌汁。夏でもだしをしっかりとったお味噌汁を飲んで身体を温めてください☆

    材料(2人分 )

    80g
    30g
    4カップ
    8cm
    ひとつかみ
    大2

    作り方

    1

    にらの花は4cm程度の長さに切る。
    みょうがは千切りにする。

    2

    だしをとる。
    鍋に水と昆布を入れ、火にかけ、昆布から小さな泡が出てきたら昆布を取り出す。沸騰したらかつお節を加え1分程度待ってから布+ざるで濾す。

    3

    だし汁を鍋に戻し、火にかけてにらの花とみょうがを入れる。
    3〜4分煮たら味噌を溶かし入れる。

    ポイント

    *にらの花がなければにらでも。栄養満点のお味噌汁です。

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