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ココナッツムース アマレット風味

  • 2013.08.30

  • 103582
    ココナッツムース アマレット風味
    ココナッツムース アマレット風味

    コメント

    ココナッツパウダーと豆乳でつくるムース。アマレットを加えるとなめらかな杏仁豆腐のようになります☆

    材料(2人分 )

    50g
    100cc
    200cc
    20g
    7.5
    大1
    大2
    大1

    作り方

    1

    鍋にココナッツパウダー、水、豆乳、三温糖、アマレットを入れて火にかけ、沸騰直前に火を止めて、水で戻した板ゼラチンを加えて溶かす。

    2

    ボールにうつし、氷水で冷やして、粗熱がとれたら容器に流し入れる。
    冷蔵庫で2時間程度冷やし固める。

    3

    鍋にソース用のアマレットと三温糖を加えて火にかけ、三温糖が溶けたら火からおろし、冷ましておく。
    固まったムースの上にソースを注ぐ。

    ポイント

    ココナッツパウダー+水をココナッツミルクで代用しても構いません。

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