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ストウブ鍋でじゃがバター ローズマリー風味

  • 2013.08.30

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    ストウブ鍋でじゃがバター ローズマリー風味
    ストウブ鍋でじゃがバター ローズマリー風味

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    簡単に香ばしいじゃがバターができます♪
    白ワインとローズマリーで大人の風味に。

    材料(2人分 )

    2個
    50cc
    1枝
    10g
    少々
    少々

    作り方

    1

    じゃがいもは皮付きのまま乱切りにし、数分水に漬けておく。

    2

    鍋に少量のオリーブオイルを熱し、じゃがいもを入れて表面に油がまわるまで炒める。

    3

    白ワインを加えてふたをし、5分蒸す。

    4

    ふたをあけてローズマリーとバターを加え、再度ふたをして2分間蒸し焼きにする。
    火を止めて、ざっくりと混ぜ合わせてからふたをして蒸らす。

    ポイント

    *バターを入れたあとは焦げやすいので、長く焼きすぎないように注意してください。

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