プロ料理家のレシピ数:31,442レシピ

赤根ほうれんそうとしめじの胡麻柑橘風味

  • 2013.08.30

  • 103608
    赤根ほうれんそうとしめじの胡麻柑橘風味
    赤根ほうれんそうとしめじの胡麻柑橘風味

    コメント

    山形の伝統野菜、赤根ほうれんそう。根っこと軸がとても甘いほうれんそうに、松嶋啓介シェフオリジナルの胡麻と柑橘のドレッシングを合わせました。

    材料(2人分 )

    1束
    50g
    大さじ1

    作り方

    1

    ほうれんそうとしめじは塩少々を入れた熱湯でさっとゆがき、水にとって軽く水気を絞る。

    2

    器に盛り付け、胡麻と柑橘のドレッシングをかける。

    ポイント

    *赤根ほうれんそうは根っこが美味しいので、根元も落とさずにそのままいただいてください。

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「ほうれん草」に関するレシピ

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ