バナナたっぷりブラウニー
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投稿日2013/08/30
更新日2013/08/30
調理時間45分
バナナをたっぷり入れた簡単にできるブラウニーです。15cm丸形2個分です。
材料4人分
- チョコレート75g
- 無塩バター100g
- きび砂糖80g
- 鶏卵2個
- 薄力粉30g
- バナナ3本
作り方
ポイント
*テフロン加工の型を使用しています。 アルミなどの場合は型にバターを塗ってから生地を流し入れてください。 *熟したバナナを使用すると美味しく出来ます。
- 1
〈下準備〉 ・チョコレートは細かく刻んでおく。 ・薄力粉はふるっておく。 ・オーブンを180℃に予熱しておく。
- 2
ボールに刻んだチョコレートと無塩バターを入れて湯煎にかけ、溶けたら冷まして粗熱をとる。溶きほぐした鶏卵にきび砂糖を加えて混ぜ、チョコレート＋バターに加えて混ぜ合わせる。
- 3
薄力粉を加えてさっくりと混ぜ、手で一口サイズにちぎったバナナを入れる。
- 4
型に生地を流し入れ、180℃のオーブンで30分焼く。
レシピID
103619
「チョコレート」の基礎
「バナナ」の基礎
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Artist
星野奈々子
フードコーディネーター。慶應義塾大学卒業。 日本IBMにてITエンジニアとして働きながら本格的に料理の勉強を始め、退社後にル・コルドン・ブルー代官山校 フランス料理ディプロマを取得。祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。フレンチから和食、エスニックと幅広いジャンルを得意とし、企業や雑誌のレシピ開発、フードスタイリングを中心に活躍。近著は『スープ・ポタージュ・チャウダーの本』『スープジャーでほめられべんとう』(エイ出版社刊)。