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白玉粉でお好み焼き

15

2013.08.30

分類

調理時間: 15分

ID103621

星野奈々子

ビオワインとおもてなしごはん。

お好み焼きを白玉粉で。
卵がない場合を考えて、もっちりさせるために白玉粉を使ってみました!もちろん、小麦粉でも作れます^^

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材料(2人分 )
白玉粉 100g
200cc
キャベツ 1/8個
桜海老 100g
小ねぎ 適量
かつお節 少々
作り方
Point!
白玉粉のもっちり感がくせになる味です。醤油などでさっぱりといただいても美味しいです。 お米を節約したい場合、主食にもどうぞ。
  1. 白玉粉に水を少しずつ入れて、だまがなくなるまでよく混ぜ合わせる。
    千切りのキャベツ、桜海老(あるものでOK)、小ねぎの小口切り、かつお節を加えて混ぜ合わせる。
  2. フライパンに油(分量外)を熱し、1を7〜8cmの大きさに広げる。
  3. 両面を焼き色がつくまで焼く。
  4. おこのみでソースやマヨネーズをかける。
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